Aprenda a preparar uma saborosa e reconfortante sopa de cenoura com toques de sálvia e gengibre, perfeita para aquecer as noites de inverno. Confira a receita passo a passo e desfrute desse prato nutritivo e cheio de sabores.
Uma delícia de inverno para saborear e aquecer
Neste inverno, uma sopa quente e deliciosa pode ser a solução perfeita para combater o frio. A sopa de cenoura com sálvia e gengibre oferece uma mistura única de sabores e aromas que vão satisfazer até os paladares mais exigentes.
Nutrição e sabor em cada colherada
Além de ser reconfortante, essa sopa é também uma excelente fonte de nutrientes essenciais. A cenoura é rica em vitamina A, enquanto a sálvia traz vários benefícios. O gengibre, conhecido por suas propriedades imunoestimulantes, dá um toque picante à receita.
Receita passo a passo para preparar a sopa perfeita
Para preparar essa sopa de cenoura de inverno com sálvia e gengibre, siga os passos abaixo:
Ingredientes:
- 6 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco, ralado
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de chá de sálvia fresca, picada
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Croutons (opcional, para servir)
Instruções:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Acrescente as cenouras e o gengibre ralado à panela. Refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que as cenouras estejam macias.
- Use um liquidificador ou um mixer de imersão para transformar a mistura em uma sopa cremosa.
- Tempere com sal, pimenta e a sálvia picada. Misture bem.
- Sirva a sopa quente, acompanhada por croutons crocantes se desejar.
Uma opção versátil para todas as Ocasiões
Essa sopa de cenoura com sálvia e gengibre pode ser apreciada como uma refeição leve por si só ou como um acompanhamento para outros pratos. É uma alternativa saudável para aqueles que buscam opções de refeições reconfortantes durante os meses mais frios.
Adriana Carvalho
