Desfrutar de uma sopa nutritiva e saborosa pode ser uma experiência reconfortante, especialmente nos dias frios ou quando estamos nos sentindo um pouco indispostos. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e rápida de sopa de frango que é perfeita para essas ocasiões. Com ingredientes básicos como cenoura, batata, abobrinha e filé de frango, esta sopa é uma ótima opção para um jantar reconfortante e nutritivo.
Ingredientes:
- 300g de filé de frango picado
- 1 cenoura picada
- 1 batata picada
- 1 abobrinha picada
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 colher de chá de açafrão
- 50ml de molho de tomate
- 50ml de água
- 300g de macarrão (tipo a gosto)
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cebolinha verde, salsa e cebolinha para finalizar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
- Adicione o frango picado e tempere com sal e pimenta do reino. Cozinhe por alguns minutos até dourar.
- Acrescente a cenoura, a batata, a abobrinha e o açafrão. Refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o molho de tomate e a água. Tampe a panela e leve à pressão.
- Cozinhe por 10 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- Adicione o macarrão e cozinhe por mais 3 minutos.
- Acerte o tempero com sal e pimenta a gosto.
- Sirva quente, finalizando com cebolinha verde, salsa e cebolinha picados (opcional).
Dicas:
- Você pode substituir o frango por carne bovina ou porco.
- Se desejar, adicione outros legumes à sopa, como chuchu, vagem ou mandioquinha.
- Use o tipo de macarrão que preferir.
- Sirva a sopa com pão fresco ou torradas.
Adriana Carvalho
