Se você está em busca de uma refeição saborosa e fácil de preparar, o picadinho de carne é uma escolha perfeita. Com esta receita aprovada pelo Receiteria, você pode desfrutar de um picadinho irresistível em apenas 40 minutos. Siga os passos abaixo e impressione seus amigos e familiares com esta delícia culinária.
Preparando os Ingredientes
- 500 gramas de miolo de acém
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de rosca ou mandioca a gosto
- Azeite a gosto
- Água para cobrir
- 1/2 cenoura cortada em cubos pequenos
- 1/2 cebola cortada em cubos pequenos
- 1/4 de alho-poró cortado em cubos pequenos
- 3 dentes de alho picadinhos
- Talos de couve picadinhos (opcional)
- Talos de salsinha picadinhos (opcional)
- Talos de coentro (opcional)
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 copo americano de cerveja preta
Cortando e Temperando a Carne
Comece cortando a carne em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, adicione uma pequena quantidade de farinha de rosca ou mandioca e misture bem.
Fritando a Carne
Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite e coloque metade da carne. Quando começar a dourar, adicione um pouco de água e retire a carne da panela. Repita o processo com a outra metade da carne, garantindo que ambos os lados estejam bem dourados.
Refogando os Legumes
Na mesma panela, adicione mais azeite e refogue a cenoura, cebola, alho-poró, alho e sal. Quando estiverem quase no ponto, adicione os talos de couve, salsinha e outros ingredientes opcionais, se desejar.
Criando o Molho
Acrescente o extrato de tomate, a cerveja e água suficiente para cobrir a carne e os legumes. Mexa bem e deixe ferver até que o molho reduza e engrosse.
Finalização e Servir
Finalize o picadinho de carne com salsinha e cebolinha picadas. Sirva com arroz e farofa. Agora, é só se deliciar com essa refeição incrível!
Adriana Carvalho
