Você já se deparou com a típica incerteza de decidir o que preparar para saciar a fome após um dia de trabalho? Considerando essa situação, uma opção irresistível seria uma deliciosa quiche de alho-poró. A versatilidade desse prato se destaca, pois pode ser apreciado tanto como um lanche reconfortante no fim da tarde quanto como uma refeição substancial para o jantar. Ainda mais atrativo, o preparo dessa quiche de alho-poró leva apenas 30 minutos do seu precioso tempo, sendo ótimo para rápidas ocasiões.
Originária da região de Lorena, na França, a quiche tem suas raízes no termo alemão “kuchen”, que significa torta ou bolo. Embora tenha ganhado notoriedade em sua terra natal durante o século 20, esse irresistível prato conquistou paladares ao redor do mundo. Com uma simplicidade cativante em seu método de preparo, a quiche de alho-poró pode brilhar como acompanhamento ou estrelar como prato principal, sendo versátil o suficiente para ser servida tanto quente quanto fria.
A quiche de alho-poró é uma escolha acertada para qualquer momento do dia. Com um tempo de preparo de apenas meia hora, esta torta deliciosa proporciona até oito porções generosas. Sua rapidez e sabor a tornam a opção ideal para enfrentar a agitação característica do início da semana. Agora, vamos explorar a receita dessa quiche irresistível!
Quiche de Alho-poró
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: Até 8 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 talo de alho-poró fatiado
- 1 cebola picada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 180g de tomate cereja cortados ao meio
- 1 xícara de chá de creme de leite
- ½ xícara de chá de parmesão ralado
- ½ xícara de chá de manteiga
- 1 e ¼ xícara de chá de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de água gelada
- Uma pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo da massa:
- Em uma tigela, adicione a farinha, a manteiga e a água gelada. Misture com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea.
- Abra a massa com o auxílio de um rolo.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de 20 cm com fundo removível.
- Pré-aqueça a Air Fryer; no painel, programe a temperatura para 200°C e ajuste o tempo para 5 minutos. Selecione play/pause e leve a massa para pré-assar dentro do cesto da Air Fryer.
- No painel, programe a temperatura para 160°C e ajuste o tempo para 10 minutos. Selecione play/pause e retire, deixando esfriar.
Modo de preparo do recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite, adicione a cebola e refogue por 4 minutos ou até murchar.
- Acrescente o alho-poró, os tomates cereja, o creme de leite, o parmesão ralado, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem e deixe o recheio esfriar.
- Preencha a massa pré-assada com o recheio e leve à Air Fryer Mondial + Forno por 15 minutos na função “vegetais”. Delicie-se com esta quiche de alho-poró irresistível!
André Carvalho
