Se você está em busca de uma nova receita para agradar toda a família, não precisa procurar mais. A nossa empadão de frango caseira, com uma mistura de ingredientes frescos, é uma adição perfeita à sua coleção de receitas favoritas.
Ingredientes Para a Empadão de Frango
- Peitos de Frango: Use peitos de frango desossados e sem pele, cortados em cubos, para criar a base desta clássica empadão de frango.
- Legumes: Esta receita pede por ingredientes comuns como ervilhas, cenouras, cebolas e aipo. Se desejar, você pode incorporar cogumelos ou pimentões verdes para adicionar um toque extra de sabor e vegetais.
- Manteiga e Farinha: O recheio da empadão de frango começa com um roux feito com manteiga e farinha de trigo.
- Temperos: Para obter um sabor aconchegante e perfeito, inclua sal, pimenta e sementes de aipo. Sinta-se à vontade para ajustar os temperos de acordo com suas preferências.
- Caldo e Leite: O caldo de galinha e o leite são essenciais para adicionar profundidade de sabor e criar uma consistência suave e decadente para o recheio da empadão de frango.
- Crostas de Empadão: Você vai precisar de duas crostas de empadão não assadas. Você pode optar por fazer a crosta em casa, seguindo nossa receita de crosta de empadão escamosa com manteiga, ou usar crostas compradas em loja, que também são uma ótima opção.
Como Preparar a Empadão de Frango
Fazer uma empadão de frango caseira que agrade a todos é mais fácil do que parece. Siga os passos abaixo para obter resultados incríveis:
Preparo do Recheio:
Cozinhe os cubos de frango com cenouras, ervilhas e aipo por cerca de 15 minutos. Escorra e reserve. Em outra panela, cozinhe as cebolas na manteiga até que fiquem translúcidas, depois adicione a farinha e os temperos. Acrescente o caldo de galinha e o leite, e cozinhe até que o recheio engrosse.
Montagem e Assar:
Coloque a mistura de frango e vegetais em uma das crostas de empadão não assadas. Despeje a mistura de caldo de galinha sobre ela. Cubra com a outra crosta, sele as bordas e faça pequenas fendas na parte superior para permitir a saída do vapor. Asse até que a massa fique dourada e o recheio comece a borbulhar.
Armazenamento da Empadão de Frango
Deixe a empadão de frango esfriar completamente antes de armazená-la. Embale-a bem em papel alumínio e leve à geladeira, onde pode ser guardada por três a cinco dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.
Comentários da Comunidade Allrecipes
- “Adoramos esta receita tal como está escrita”, diz crs701. “Já comemos várias vezes e é sempre tão bom – nunca seca. Vou prepará-lo esta noite e adicionar uma xícara de batatas aos cubos, só porque somos uma família de batatas!”
- “Muito bom”, de acordo com TD. “Usei um frango assado e só adicionei depois que os vegetais estavam prontos. Adicionei um pouco de tempero da casa, mas fora isso, segui exatamente a receita. Excelente!! Minha família adorou!”
- “Perfeito do jeito que é”, elogia dplatow. “Do jeito que a empadão de frango deveria ser. Obter a consistência certa no molho é fundamental. Já fiz isso uma dúzia de vezes e é o favorito da família.”
Experimente esta receita de empadão de frango e encante sua família com sabores caseiros deliciosos. Ela logo se tornará um clássico em sua casa!
Adriana Carvalho
