Almôndegas combinadas com batata e cenoura formam uma refeição tradicional que nunca sai de moda. Repleta de sabores diversos que se harmonizam perfeitamente, esta receita é acessível até mesmo para quem não possui muita experiência na cozinha. Experimente esta tentação culinária e torne-a parte do seu cardápio regular!
Ingredientes Essenciais
- Para as almôndegas:
- 400 g de carne moída (bovina ou mistura de bovina e suína)
- 2 ovos
- 50 g de queijo parmesão (ralado)
- 50 g de farinha de rosca (aproximadamente)
- 1 ramo de salsa
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de alho em pó (ou 1 dente de alho picado)
- Sal e Pimenta
- Para o molho:
- 900 g de batatas
- 200 g de polpa de tomate
- 1 cebola
- 1 cenoura
- Azeite extra virgem
- Orégano seco
- Sal
- 1 maço de salsinha (opcional)
Um Guia Passo a Passo para Preparação
- Preparando as Almôndegas:
- Em uma tigela, misture a carne, os ovos, o parmesão, a salsa, o alho em pó, a noz-moscada, o sal e a pimenta.
- Adicione farinha de rosca até obter a consistência adequada.
- Forme bolinhas, usando mãos umedecidas para facilitar o trabalho.
- Cozinhando o Molho:
- Raspe a cenoura e corte em cubos. Pique a cebola.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e doure as almôndegas por 3-4 minutos.
- Adicione os vegetais e refogue por mais 2 minutos.
- Acrescente água, polpa de tomate e orégano, deixe ferver e cozinhe por 15 minutos.
- Adicione as batatas cortadas e continue cozinhando por 20 minutos, adicionando água se necessário.
- Polvilhe com salsa picada antes de servir.
Uma Refeição Ideal para Toda Família
As almôndegas com batatas e cenouras estão prontas para serem apreciadas! Um prato clássico que oferece uma experiência gastronômica recheada de sabor e conforto. Ideal para quatro pessoas, leva apenas 20 minutos de preparação e 45 minutos de cozimento. Adicione este toque caseiro ao seu menu e surpreenda sua família!
Adriana Carvalho
