Aprenda a fazer o melhor frango frito

O frango frito é um dos pratos mais apreciados da culinária sulista, sendo sinônimo de sabor e tradição. Aqui, nós trazemos uma receita fácil e rápida, que vai deixar seus dias agitados muito mais saborosos com pedaços de frango crocantes e suculentos.

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Ingredientes

• Para quatro pessoas
• Preparo: 2 horas e 15 minutos
• Cozimento: 10-12 minutos

A lista de ingredientes é acessível, perfeita para quem deseja economizar sem perder a qualidade. Confira:

• 4 pedaços de frango com osso (cerca de 900g)
• 2 xícaras de leitelho (475 ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (250g)
• Especiarias: 1 colher de sopa cada de páprica, alho e cebola em pó
• 1 colher de chá de pimenta caiena
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 4 xícaras de óleo vegetal (1 litro)

Calorias por porção: cerca de 500 calorias

Modo de Preparo

• Marinada: Em uma tigela grande, coloque os pedaços de frango e o leitelho, cobrindo e levando à geladeira por no mínimo 2 horas.
• Empanamento: Misture a farinha e os temperos em uma tigela separada. Passe cada pedaço de frango nessa mistura, garantindo uma cobertura uniforme.
• Fritura: Pré-aqueça o óleo a 175°C e frite os pedaços por 10-12 minutos, até atingir uma crocância dourada.
• Servindo: Deixe escorrer em papel toalha e sirva quente, acompanhado de seus pratos favoritos.

Variantes mais Saudáveis

Para uma versão mais leve, considere utilizar farinha integral no empanamento e optar pelo preparo no forno ou na fritadeira a ar.

Conservação e Aproveitamento

Armazenamento: O frango deve ser conservado em recipiente fechado na geladeira, consumido em até 4 dias.

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Reaquecimento: Prefira o forno ao micro-ondas, para manter a crocância.

Sobras: Utilize em preparos como tortas, sanduíches e saladas.

Acompanhamentos e Bebidas

O frango frito combina perfeitamente com acompanhamentos clássicos do sul, como salada de repolho e purê de batata. Para beber, uma cerveja leve ou um chá doce gelado são excelentes escolhas.

Dicas e Truques

Para ganhar tempo, você pode preparar o frango com antecedência e refrigerar. Utilize uma fritadeira de grande capacidade para cozinhar mais pedaços ao mesmo tempo.

Com estas dicas, sua refeição será um sucesso garantido. 

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