Se você busca um prato saudável, saboroso e com preparação rápida para o seu almoço, que tal apostar em uma irresistível salada de grão-de-bico com azeitonas e brócolis? Com um visual atraente e uma mescla de sabores que encantam o paladar, essa opção é perfeita para compor seu menu. Descubra como prepará-la a seguir!
Ingredientes Necessários
A salada rende até quatro porções e exige os seguintes ingredientes:
- 150g de azeitonas pretas
- 200g de brócolis
- 200g de tomate cereja
- 2 pimentões
- 1 talo de aipo
- 1 cebola roxa
- 200g de grão de bico em conserva
- Pimenta
- Sal
- Azeite
- 1 dente de alho
Passo a Passo para o Preparo
Inicie lavando e picando todos os vegetais em pedaços pequenos. Em seguida, ferva uma panela com água salgada e escalde o brócolis, drenando-o logo após. Transfira os pimentões e tomates cereja para uma saladeira.
Descasque o alho e retire a gema (parte central). Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e doure o alho.
Depois, escorra o grão-de-bico e leve-o para cozinhar na frigideira junto ao alho, adicione sal e pimenta a gosto. Acrescente as azeitonas e deixe tudo cozinhar por um minuto.
Finalização e Serviço da Salada
Adicione o aipo e a cebola picados à saladeira. Misture o grão-de-bico cozido e ajuste os temperos se necessário. Deixe a salada esfriar por cerca de 30 minutos.
Agora, sua deliciosa e saudável salada de grão-de-bico, azeitonas e brócolis está pronta para ser servida. Bom apetite!
Adriana Carvalho
