oje, vamos desvendar o segredo de um clássico: o bolo tradicional de aipim com coco seco. Prepare-se para aprender passo a passo como fazer essa maravilha que combina perfeitamente com um café fresquinho.
Ingredientes Necessários
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 colheres de margarina
- 4 ovos
- 1kg de aipim (mandioca) ralado
- 200g de coco ralado
- 1 garrafa de 200ml de leite de coco
- 400ml de leite
- 1 colher de sopa de fermento químico
Preparo Passo a Passo
1. Preparação da Massa
- Em uma tigela, misture o açúcar e a margarina até obter um creme.
- Adicione os ovos e bata bem.
- Reserve.
2. Preparação do Aipim
- Rale o aipim e, em seguida, esprema em uma peneira para remover o excesso de líquido.
- Misture o aipim espremido ao creme reservado.
3. Adição dos Ingredientes Secos
- Acrescente o coco ralado, o leite de coco e o leite à mistura.
- Mexa até obter uma massa homogênea.
4. Finalização
- Adicione o fermento químico e misture delicadamente.
- Transfira a massa para uma forma untada com margarina.
5. Assando o Bolo
- Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
6. Pronto para Servir
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva fatias desse delicioso bolo de aipim com coco seco e aproveite!
Adriana Carvalho
