Aprenda passo a passo como preparar um pirão de peixe simples e saboroso. Siga essa receita fácil e surpreenda seus convidados. Confira agora!
Conheça a receita tradicional de pirão de peixe e seus ingredientes
O pirão de peixe é uma iguaria brasileira tradicional que complementa perfeitamente um prato principal de frutos do mar. Esta receita simples permitirá que você desfrute dessa delícia em sua própria casa. Antes de começar, certifique-se de ter os seguintes ingredientes:
- 500g de peixe fresco (pode ser pescada, dourada, robalo, entre outros);
- 1 cebola média picada;
- 3 dentes de alho picados;
- 2 tomates maduros sem sementes e picados;
- 1 pimentão verde picado;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 xícara de farinha de mandioca;
- 2 xícaras de caldo de peixe (pode ser caseiro ou comprado pronto);
- Sal e pimenta a gosto;
- Cheiro-verde picado para finalizar.
O passo a passo para preparar o pirão de peixe perfeito
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados e perfumados.
- Acrescente o tomate picado e o pimentão verde à panela, mexendo bem. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os vegetais fiquem macios.
- Adicione o peixe fresco à panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe o peixe até que esteja completamente cozido e se desfaça facilmente em lascas.
- Com o auxílio de uma colher, retire o peixe da panela, deixando apenas o caldo e os vegetais. Reserve o peixe separadamente.
- Com o caldo e os vegetais ainda quentes, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Continue adicionando a farinha até obter a consistência desejada para o pirão.
- Acrescente o caldo de peixe aos poucos, mexendo constantemente, até obter uma mistura cremosa. Continue mexendo por alguns minutos até que o pirão esteja completamente cozido.
- Retorne as lascas de peixe reservadas à panela e misture delicadamente ao pirão. Cozinhe por mais alguns minutos para que o peixe aqueça completamente.
- Desligue o fogo e finalize o pirão com cheiro-verde picado, conferindo um toque fresco e aromático à receita.
Dicas e variações para tornar seu pirão de peixe ainda mais especial
- Se preferir um pirão mais encorpado, adicione mais farinha de mandioca até atingir a consistência desejada.
- Você pode adicionar outros temperos e especiarias ao seu gosto, como pimenta dedo-de-moça, coentro ou colorau, para dar um toque extra de sabor ao pirão.
- Para um pirão mais cremoso, você pode substituir parte do caldo de peixe por leite de coco.
- Experimente utilizar diferentes tipos de peixe para variar o sabor do seu pirão. Peixes como tilápia, linguado ou salmão também são ótimas opções.
- Se quiser, acrescente camarões descascados ao pirão para dar um toque de frutos do mar.
Agora que você sabe como preparar um delicioso pirão de peixe simples, aproveite para surpreender seus convidados com essa receita tradicional e saborosa. Bom apetite!
*Lembrando que essa receita é baseada em práticas culinárias tradicionais, porém é sempre recomendado adaptar as medidas e ingredientes de acordo com as preferências pessoais e restrições alimentares.
Adriana Carvalho
