Descubra uma receita irresistível de caldo de mandioca com toques defumados de calabresa e bacon. Este prato quente é perfeito para os dias frios e vai aquecer o seu paladar. Aprenda como fazer agora!
Com a chegada do inverno, não há nada melhor do que se deliciar com um prato quente e reconfortante. O caldo de mandioca com calabresa e bacon é uma opção deliciosa para aquecer o corpo e a alma durante os dias mais frios. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita irresistível deste prato, que combina a cremosidade da mandioca com o sabor defumado da calabresa e do bacon. Prepare-se para experimentar um verdadeiro festival de sabores e aprender como fazer esse caldo de mandioca que vai encantar o seu paladar.
Ingredientes necessários
- 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 200 g de calabresa defumada, cortada em rodelas
- 100 g de bacon, cortado em pedaços pequenos
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1,5 litros de água
- Cheiro-verde picado para finalizar
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo de cozinha em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Acrescente o bacon e a calabresa defumada à panela e continue cozinhando até que fiquem levemente dourados e liberem seu aroma característico.
- Adicione a mandioca cortada à panela e mexa bem para que os ingredientes se misturem.
- Despeje a água na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver.
- Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que a mandioca esteja completamente macia e desmanchando.
- Com o auxílio de um mixer de mão ou liquidificador, bata a mistura até obter um caldo cremoso e homogêneo. Se preferir uma textura mais grossa, não bata completamente.
- Volte o caldo à panela e aqueça novamente em fogo baixo.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva o caldo de mandioca quente, polvilhado com cheiro-verde picado e queijo parmesão ralado, se desejar.
Este caldo de mandioca com calabresa e bacon é a escolha perfeita para os amantes da boa comida nos dias frios. A combinação da mandioca cremosa com a intensidade dos sabores da calabresa e do bacon resulta em um prato reconfortante e cheio de sabor. Com ingredientes simples e um processo de preparo descomplicado, você pode desfrutar deste caldo delicioso em sua própria casa. Aproveite a receita e aqueça-se neste inverno com um prato que é puro aconchego!
Adriana Carvalho
