Descubra uma receita irresistível de macarrão com queijo vegano que vai encantar seu paladar. Aprenda passo a passo como preparar essa opção deliciosa e saudável, perfeita para os amantes de massa e veggie. Surpreenda-se com essa opção saborosa e cruelty-free!
Uma opção vegana e saborosa para os amantes de massa
O macarrão com queijo é um prato clássico que faz sucesso em várias cozinhas ao redor do mundo. No entanto, para aqueles que adotaram uma dieta vegana ou buscam reduzir o consumo de produtos de origem animal, encontrar uma versão deliciosa e livre de ingredientes de origem animal pode ser um desafio. Felizmente, temos uma receita incrível para compartilhar com você!
O segredo está no queijo vegano caseiro
A base deste prato é o queijo vegano caseiro, que traz todo o sabor e textura característicos do queijo tradicional. Aqui está a receita passo a passo para preparar o queijo vegano:
Ingredientes para o queijo vegano:
- 1 xícara de castanha de caju crua (deixadas de molho por pelo menos 4 horas)
- 1/4 de xícara de levedura nutricional
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo:
- Escorra as castanhas de caju e coloque-as em um liquidificador ou processador de alimentos.
- Adicione a levedura nutricional, o suco de limão, o alho em pó, o sal e a água.
- Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Transfira a mistura para uma panela e aqueça em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Prepare o macarrão e finalize a receita
Agora que você já tem o queijo vegano, é hora de preparar o macarrão e finalizar a receita. Confira os passos a seguir:
Ingredientes para o macarrão:
- 300g de macarrão (escolha o tipo de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, em água fervente com sal. Escorra e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
- Adicione a lata de tomate pelado à panela, esmagando os tomates com uma colher para que se desfaçam um pouco. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, para que os sabores se incorporem.
- Adicione o queijo vegano caseiro preparado anteriormente à panela, mexendo bem para que se misture ao molho de tomate. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até obter um molho cremoso.
- Adicione o macarrão cozido ao molho de queijo vegano, misturando delicadamente para que todos os fios de macarrão fiquem envolvidos no molho.
- Transfira o macarrão com queijo vegano para uma travessa e polvilhe salsinha picada por cima para decorar.
- Sirva imediatamente e aproveite essa deliciosa opção vegana de macarrão com queijo!
Lembre-se de que a receita pode ser adaptada de acordo com suas preferências. Você pode adicionar vegetais como brócolis, cogumelos ou espinafre ao molho, ou até mesmo adicionar temperos extras para dar um toque pessoal.
Com essa receita de macarrão com queijo vegano, você terá uma opção deliciosa, saudável e cruelty-free para surpreender seu paladar e compartilhar com seus amigos e familiares. Aproveite essa alternativa saborosa e desfrute de uma refeição nutritiva e livre de produtos de origem animal. Bon appétit!
Adriana Carvalho
