Cansado de lavar louça depois de cozinhar? Esta receita de macarrão cremoso com calabresa é a solução perfeita! Feita em uma única panela, é prática, rápida e deliciosa.
Ingredientes:
- 300g de linguiça calabresa cortada em meia-lua
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta do reino a gosto
- 1 lata de milho verde escorrido
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 500g de macarrão penne (ou outro tipo de sua preferência)
- 1,25 litro de água fervente
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Queijo ralado a gosto (opcional)
Receita do Macarrão cremoso com calabresa em uma panela só-Foto: Freepik
Passo a passo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione a calabresa e frite até dourar.
- Acrescente a cebola e o alho e refogue até murchar.
- Junte os tomates, o colorau, o sal e a pimenta do reino. Refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o milho verde, o extrato de tomate e o macarrão cru. Misture bem.
- Despeje a água fervente na panela e tampe parcialmente.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos, ou até o macarrão ficar al dente.
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite, a cebolinha e a salsinha. Misture bem.
- Sirva imediatamente com queijo ralado a gosto (opcional).
Dicas:
- Você pode substituir o macarrão penne por outro tipo de sua preferência, como parafuso ou fusili.
- Se desejar, adicione outros ingredientes ao seu macarrão, como brócolis, ervilha ou legumes picados.
- Para um sabor mais picante, adicione pimenta calabresa picada ao refogado.
- Se você não tiver creme de leite, pode usar leite evaporado ou requeijão cremoso.
Sirva o macarrão com um salada verde e um bom vinho tinto.
Adriana Carvalho
