O macarrão com carne picada é um prato clássico que faz sucesso em milhares de lares, especialmente quando se tem crianças na família. A combinação de massa e carne é sempre uma escolha certa para agradar a todos. No entanto, neste artigo, vamos mostrar uma versão especial dessa receita, que inclui um toque de bacon para tornar a carne ainda mais suculenta e saborosa.
Preparando a Carne com um Toque de Bacon
Para dar um sabor extra à carne, vamos adicionar bacon à receita. Embora essa variação leve um pouco mais de tempo para ser preparada, o resultado final é tão incrível que você vai querer repetir sempre.
Ingredientes Necessários
- Macarrão (400g)
- Bacon em cubos (100g)
- Vitela picada (300g)
- Dente de alho (3)
- Cebola (1)
- Alho-poró (1)
- Cenoura (1)
- Pimento vermelho (0,5)
- Ramo de aipo (1)
- Pote de tomate frito caseiro (1)
- Vinho tinto (175ml)
- Colher de chá de orégano seco (1)
- Sal
- Pimenta preta da terra
- Azeite virgem extra
Passos para Preparar o Macarrão com Carne
- Refogue o Bacon e a Carne :
- Comece refogando o bacon em cubos ou a pancetta junto com a carne picada em uma panela grande, usando um pouco de azeite. Após dourar, retire essa mistura da panela e reserve.
- Refogue os Legumes
- Na mesma panela, adicione os legumes (dente de alho, cebola, alho-poró, cenoura, pimento vermelho e ramo de aipo) cortados em pedaços caipiras e cozinhe por aproximadamente 25 minutos, até que estejam bem cozidos. Em seguida, despeje o vinho tinto na panela e deixe reduzir.
- Cozinhe a Carne com o Molho de Tomate
- Acrescente o molho de tomate (pode ser tomate em lata, caso não tenha feito em casa) à mistura de carne e legumes. Cozinhe tudo em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Tempere com sal, pimenta e mantenha aquecido enquanto prepara o macarrão.
- Cozinhe o Macarrão
- Cozinhe o macarrão em uma panela com bastante água e sal, seguindo o tempo indicado pelo fabricante. Após o cozimento, escorra o macarrão e despeje-o na assadeira com o molho de carne. Misture bem e sirva quente, adicionando queijo ralado por cima a gosto.
O Que Acompanhar com Macarrão e Carne
O macarrão com carne picada é uma refeição completa, mas se desejar acompanhá-lo com algo mais leve, recomendamos uma salada caprese ou uma panzanella para equilibrar os sabores.
Uma Receita Saborosa para Toda a Família
Esta receita de macarrão com carne picada é uma opção deliciosa para almoços e jantares em família. Com o toque especial de bacon, a carne fica ainda mais suculenta, tornando esta refeição irresistível. Experimente e surpreenda sua família com essa combinação de sabores incríveis.
Adriana Carvalho
