O pão de banana é uma delícia que não pode faltar na mesa do café da manhã anglo-saxão. Suave e apetitoso, com o sabor da banana madura, torna-se o companheiro perfeito para o café e o suco de laranja.
Seu aroma convida, e sua textura macia faz com que desapareça rapidamente. Experimente variações com coco, chocolate ou nozes e descubra o prazer em cada fatia.
Ingredientes Essenciais
- Bananas maduras: 450 g
- Farinha 00: 200 g
- Manteiga amolecida: 120 g
- Açúcar: 120 g
- Ovos: 2
- Fermento em pó para sobremesas: 6 g
- Bicarbonato: 3 g
- Canela em pó: ½ colher de chá
- Sal: 1 pitada
- Suco de limão: a gosto
- Para o molde (22,5 x 8,5 cm): manteiga e farinha 00 a gosto
Passo a Passo: Preparação
- Iniciando com a Banana: Descasque e corte as bananas em rodelas, amassando-as até formar um purê. Adicione suco de limão para manter a cor.
- Creme de Manteiga e Açúcar: Bata a manteiga com o açúcar até ficar homogêneo, incorporando os ovos, fermento e sal.
- Incorporando a Banana: Adicione o purê de banana e mexa bem. Peneire a farinha, bicarbonato e adicione a canela, misturando suavemente.
- Montando a Forma: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, nivelando a superfície e fazendo uma incisão com uma faca.
- Cozimento e Finalização: Asse por 60 minutos a 180°, verificando o cozimento com um palito. Deixe esfriar antes de cortar em fatias.
Armazenamento e Conselhos
O pão de banana pode ser guardado em temperatura ambiente por alguns dias ou congelado. Para variações, experimente aromatizar com baunilha ou adicionar chocolate e frutos secos picados.
Outras Versões para Experimentar
- Pão de Banana com Nutella®
- Pão de Banana Light
- Pão de Banana com Coco
O pão de banana é uma sobremesa simples e rica que proporciona um sabor agradável e familiar. Com esta receita, você pode transformar bananas maduras esquecidas em uma maravilha doce, capaz de animar qualquer mesa. Experimente a nossa versão e variações, e deixe-se encantar por esta delícia de dar água na boca!
Adriana Carvalho
