Prepare-se para um prato excepcionalmente delicioso que vai satisfazer todas as papilas gustativas da família: a incrível omelete de batata e abobrinha.
Esta receita não só é extremamente fácil de preparar, mas também é repleta de sabores, tornando-se uma escolha perfeita para um almoço ou jantar leve e nutritivo.
Ingredientes
Para preparar essa deliciosa omelete, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 3 batatas
- 2 abobrinhas
- 40 g de parmesão ralado
- 4 ovos
- Pimenta a gosto
- Salsa a gosto
- 1 cebola
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Modo de Preparo
Comece lavando e ralando as abobrinhas. Descasque as batatas, lave-as e rale-as também. Em seguida, descasque e pique uma cebola. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e doure a cebola.
Após dourar a cebola, esprema as batatas com as mãos e junte-as na frigideira. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, em seguida adicione a abobrinha e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe a mistura esfriar.
Em uma tigela separada, bata os ovos com um pouco de sal e pimenta. Adicione a salsa picada aos ovos batidos, e depois incorpore os legumes cozidos. Misture bem com uma espátula.
Em uma nova frigideira, adicione um pouco de azeite e transfira a mistura de ovos e vegetais para ela. Cubra e deixe a omelete cozinhar por cerca de dez minutos. Vire a omelete, polvilhe a superfície com parmesão ralado e continue cozinhando por mais 5 minutos com a frigideira tampada.
Alternativa de Cozimento no Forno
Se preferir, a omelete pode ser cozida no forno. Para isso, pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma assadeira com óleo. Transfira a mistura de ovos e vegetais para a assadeira e leve ao forno por cerca de vinte minutos. Nos últimos 5 minutos de cozimento, acione a função grelha para dar um toque crocante e dourado à superfície da omelete.
Este é um prato simples e delicioso que promete agradar a todos os membros da família. Experimente e descubra por que esta omelete de batata e abobrinha se tornará rapidamente uma das suas receitas favoritas!
Adriana Carvalho
