O prazer de compartilhar um jantar em família é ainda maior quando se tem à mesa um prato cheio de sabor e bondade. Apresentamos a você a lasanha de legumes com queijo – uma iguaria culinária incomparável, que promete encantar o paladar de todos.
Preparação
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- Legumes frescos: cenouras, batatas
- Para a massa:
- 8 g de sal
- 45 ml de leite
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 45 ml de azeite
- 1 colher de chá de malagueta
- 3 ovos
- 20 g de farinha
- Para a guarnição:
- 20 g de queijo derretido
- 100 g de cheddar
- Salsa
- 4 cebolinhas
Modo de preparo
Comece lavando e ralando os legumes. Deixe-os descansar por cinco minutos numa tigela com água e, em seguida, escorra-os. Enquanto os legumes repousam, em outra tigela, bata os ovos junto com o óleo e o leite. Adicione o sal, a pimenta preta e a malagueta e, em seguida, incorpore a farinha.
Para a guarnição, pique finamente a salsa e a cebolinha. Misture-os com o queijo derretido e metade do cheddar numa tigela separada.
Antes de montar a lasanha, pré-aqueça o forno a 200°C. Adicione metade dos legumes à mistura de ovos, misturando suavemente com uma espátula.
Unte uma assadeira com manteiga e transfira para ela a mistura, nivelando-a. Em seguida, cubra com a mistura de queijo e salsa e acrescente o restante dos legumes por cima. Para finalizar, polvilhe com o restante do cheddar.
Asse a lasanha por 30 minutos. Depois de assada, sirva a sua lasanha de legumes com queijo e prepare-se para os elogios!
Então, se você estava à procura de um prato especial para um jantar em família, experimente esta receita. Com certeza, você terá uma refeição repleta de sabor e alegria!
Adriana Carvalho
