Se você está em busca de uma receita que seja ao mesmo tempo nutritiva, deliciosa e fácil de preparar, o frango desfiado crocante é a escolha perfeita. Este prato, rico em proteínas e livre de laticínios e ovos, serve tanto como um prato principal quanto como uma entrada para compartilhar. Acompanhe-nos nesta jornada culinária e descubra como fazer essa delícia que tem conquistado corações e paladares.
Ingredientes Necessários
- 320g de mini filé de peito de frango
- 2½ colheres de sopa de molho de soja light
- Óleo vegetal, para fritar
- 1 pimentão vermelho, sem sementes e em fatias finas
- 1 pimentão verde, sem sementes e em fatias finas
- 3 colheres de sopa de farinha de milho
- 3 colheres de sopa de molho de pimenta doce
- 1 colher de sopa de pasta de alho e gengibre
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 2 cebolinhas, aparadas e em fatias finas
Passo a Passo para o Frango Desfiado Crocante
- Marinação do Frango: Inicie cortando o frango em tiras finas. Em seguida, despeje 2 colheres de sopa de molho de soja sobre o frango e deixe marinar na geladeira, tampado, por 1 hora.
- Preparo dos Pimentões: Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma wok ou frigideira funda em fogo médio. Cozinhe os pimentões por 3-4 minutos até que comecem a amolecer. Retire-os da panela e reserve.
- Empanamento do Frango: Coloque a farinha de milho em uma tigela rasa, tempere a gosto e adicione as tiras de frango marinadas, misturando bem para que fiquem bem empanadas.
- Fritura do Frango: Encha a wok ou frigideira com óleo até cerca de ½ cm de profundidade e aqueça em fogo médio-alto. Adicione o frango empanado aos poucos, fritando por 3-4 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes. Utilize uma pinça para virar as tiras regularmente. Após fritar, coloque as tiras em um prato forrado com papel de cozinha para escorrer o excesso de óleo.
- Finalização do Prato: Misture a soja restante, o molho de pimenta doce, a pasta de alho e gengibre e o óleo de gergelim em uma tigela grande. Adicione os pimentões cozidos e o frango crocante, misturando até que fiquem bem cobertos e pegajosos. Sirva o prato polvilhado com as cebolinhas fatiadas.
Este prato de frango desfiado crocante não só é uma delícia como também é versátil, podendo ser servido com arroz ou sozinho como parte de uma refeição em estilo buffet. Com uma preparação simples e um resultado final que certamente agradará a todos, essa receita é uma excelente adição ao seu repertório culinário. Experimente e surpreenda-se com o sabor e a crocância inigualáveis deste prato.
Adriana Carvalho
