Aquele toque especial para a sua berinjela está aqui! Com um preço acessível e um sabor de dar água na boca, você não vai resistir. Este prato simples conquistará paladares de todas as idades.
Berinjela recheada com frango ao molho de tomate e queijo: um prato leve, saboroso e perfeito para deixar a sua refeição ainda mais gostosa, mesmo se você está de dieta. Venha experimentar!
Tempo de preparação: 25 minutos Tempo de cozedura: cerca de 1 hora Porções: 8 (190 Kcal por porção)
Ingredientes
- 2 dentes de alho
- 2 chalotas
- 150g de queijo ralado
- 30cl de puré de tomate
- 600g de filés de frango
- 3 berinjelas
- Sal
- Pimenta
- Salsa
- Azeite
Preparação
Passo a passo: Berinjela Recheada com Frango ao Molho de Tomate e Queijo
- Lave as berinjelas e corte-as em 16 pedaços de 1 cm de espessura.
- Disponha-as sobre papel toalha e tempere com sal.
- Deixe descansar por 15 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus.
- Descasque e pique as chalotas e os dentes de alho.
- Refogue-os em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite.
- Seque as berinjelas e disponha-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse por cerca de vinte minutos.
- Corte os filés de frango em pedaços pequenos.
- Adicione-os à frigideira com alho e chalotas e deixe dourar.
- Tempere a gosto e acrescente o purê de tomate.
- Continue cozinhando por mais 15 minutos.
- Retire do fogo, acrescente um pouco de azeite e a salsa picada.
- Recheie metade das berinjelas com esta mistura e polvilhe com queijo ralado.
- Cubra com as fatias restantes de berinjela, adicione mais recheio e queijo.
- Leve ao forno por mais 15 minutos, a 180 graus.
- Sirva a berinjela recheada com frango ao molho de tomate e queijo.
Pronto! Agora é só apreciar essa delícia. Uma receita simples, saborosa e que vai encantar a todos na sua mesa. Bom apetite!
Adriana Carvalho
