Receita de Molho de Ameixa: uma escolha irresistível para adicionar um toque gourmet às suas refeições. A ameixa, fruto suculento da ameixeira (Prunus domestica), pertencente à família Rosaceae e ao gênero Prunus, é uma delícia apreciada em diversas partes do mundo. Originária do Cáucaso as variedades europeias, trazidas para a América, e as orientais, originárias da China, encantam os paladares especialmente na primavera e no verão.
Com uma composição rica em água (83%), fibras (2%) e carboidratos (11%), a ameixa é um alimento saudável e de baixo teor de gordura. A cada 100 gramas, oferece nutrientes essenciais como potássio (190 mg), cálcio (14 mg), fósforo (10 mg), magnésio (8 mg) e ferro (0,10 mg). Além disso, apresenta quantidades notáveis de vitamina C (9 mg), provitamina A (30 mcg) e vitamina E (0,7 mg).
Que tal aproveitar ao máximo o sabor da ameixa? Confira a seguir uma incrível receita de molho de ameixa que vai transformar suas refeições. Aprenda a preparar esse delicioso molho e experimente uma explosão de sabores em seus pratos favoritos.
Molho de ameixa, aprenda a preparar o acompanhamento perfeito para pratos suínos
Esta composição nutricional faz da ameixa um alimento energético, alcalinizante, refrescante, leve e tonificante, capaz de estimular o sistema nervoso e combater a fadiga. A sua ação drenante é ideal em caso de excesso de peso. Diante disso, vamos compartilhar com vocês a receita de um molho simples para acompanhar um lombo de porco em poucos minutos.
Ingredientes
- ½ cebola branca cortada em quartos
- 1 dente de alho
- 150 gramas de ameixas
- 200 mililitros de caldo de galinha
- Açúcar a gosto
- 50 mililitros de vinho branco
- Manteiga a gosto
- Sal e pimenta
Preparação
- Numa panela adicione a cebola, o alho, o aipo, as ameixas e o caldo e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
- Após esse tempo, coloque tudo no liquidificador e processe.
- Volte para a panela junto com o açúcar, o vinho, o sal e a pimenta.
- Adicione a manteiga, misture e aproveite, se necessário acrescente mais caldo para deixar mais leve.
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