Se você busca impressionar seus convidados com um petisco inesquecível, estes bolinhos de camarão são a pedida certa. O segredo? Uma massa à base de água com gás que garante uma crocância sem igual. E para os amantes de temperos, acrescentar ervas e especiarias pode elevar ainda mais o sabor deste prato.
Ingredientes Para a Perfeição:
- 1 kg de camarão
- 500 ml de água gelada com gás
- 250 g de farinha
- 1 pitada de fermento de padeiro
- 1 pitada de alecrim
- Sal e Pimenta a gosto
- Óleo para fritura
Passo a Passo Para o Sabor e Crocância:
- Preparo da Massa: Inicie peneirando a farinha e o fermento em uma tigela. Acrescente o alecrim picado e a pimenta. Misture bem e, gradualmente, adicione a água gelada com gás, assegurando que a água esteja bem fria – esse é o truque para a crocância perfeita. Combine tudo até obter uma mistura lisa. Deixe a massa repousar na geladeira por 30 minutos.
- Preparação dos Camarões: Limpe-os, lavando em água corrente. Descasque-os mantendo o rabo intacto. Seque-os adequadamente utilizando papel absorvente.
- Hora de Fritar: Aqueça o óleo. Quando estiver bem quente, mergulhe os camarões na massa, cobrindo até a metade, e coloque-os para fritar. A massa irá expandir ligeiramente, e o camarão atingirá um dourado encantador. Vire os bolinhos regularmente para garantir uma fritura uniforme. Após dourados, retire e deixe escorrer em papel absorvente.
- Finalização: Sirva seus bolinhos de camarão enquanto ainda estão quentes e crocantes, e aproveite cada mordida!
Agora, com esta receita em mãos, você está pronto para surpreender e deliciar a todos com estes incríveis bolinhos de camarão. Bom apetite!
Adriana Carvalho
