Aprenda a preparar uma canjica de milho verde deliciosa com essa receita fácil de seguir. Surpreenda sua família e amigos com esse doce tradicional brasileiro. Confira!
Uma sobremesa tradicional brasileira perfeita para qualquer ocasião
A canjica de milho verde é uma das sobremesas mais apreciadas no Brasil, principalmente nas festas juninas. Seu sabor único e textura cremosa conquistam paladares de todas as idades. Se você está em busca de uma receita simples, porém deliciosa, para preparar essa iguaria em casa, você veio ao lugar certo!
Ingredientes frescos e simples para um resultado irresistível
Antes de iniciar o preparo da canjica de milho verde, certifique-se de ter em mãos os seguintes ingredientes: 500g de canjica (milho para canjica), 4 espigas de milho verde, 1 litro de leite, 1 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga, 1 pitada de sal, canela em pó a gosto, cravos-da-índia a gosto e água suficiente para cozinhar a canjica.
Preparo passo a passo para uma canjica de milho verde perfeita
- Comece deixando a canjica de molho em água por, pelo menos, 8 horas ou durante a noite. Isso ajudará a amaciar os grãos e reduzir o tempo de cozimento.
- Em seguida, escorra a água da canjica e coloque-a em uma panela de pressão. Cubra os grãos com água fresca e adicione uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio-alto até que a panela comece a chiar. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que a canjica esteja macia e os grãos tenham se aberto.
- Enquanto a canjica cozinha, separe as espigas de milho verde e retire os grãos com uma faca. Em seguida, bata os grãos de milho no liquidificador com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Quando a canjica estiver pronta, adicione a mistura de milho verde batido à panela. Acrescente o açúcar, a manteiga, a canela em pó e os cravos-da-índia. Misture bem todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
- Desligue o fogo e deixe a canjica descansar por alguns minutos. Ela irá adquirir uma consistência mais cremosa à medida que esfria.
Sirva e desfrute de uma sobremesa irresistível
Após o tempo de descanso, a sua canjica de milho verde estará pronta para ser servida. É possível servir quente, morna ou fria, de acordo com a sua preferência. Para uma apresentação especial, coloque a canjica em tigelinhas individuais e polvilhe com canela em pó por cima. Você também pode adicionar alguns grãos de milho verde cozidos como enfeite.
A canjica de milho verde é uma sobremesa versátil e combina perfeitamente com diferentes ocasiões. Ela é especialmente apreciada durante as festas juninas, mas também é uma excelente opção para servir em jantares especiais, reuniões familiares ou simplesmente como um doce para saborear em casa.
Não deixe de compartilhar essa deliciosa receita com seus amigos e familiares. Surpreenda-os com o sabor autêntico da canjica de milho verde feita em casa.
Lembre-se de que essa receita é uma interpretação da tradicional canjica de milho verde e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto pessoal. Sinta-se à vontade para adicionar ingredientes extras, como leite condensado, coco ralado ou amendoim, para dar um toque especial à sua canjica.
Agora que você aprendeu como fazer uma deliciosa canjica de milho verde, é hora de colocar a mão na massa e experimentar essa receita maravilhosa. Desfrute de todo o sabor e cremosidade dessa sobremesa tradicional brasileira. Bom apetite!
Adriana Carvalho
