Preparar este Ensopado de Carne Clássico é mais fácil do que você imagina! Com passos simples e ingredientes acessíveis, você estará desfrutando dessa delícia em pouco tempo.
Ingredientes:
- Carne bovina em cubos (acém, patinho ou outro corte de sua preferência)
- Cebola picada
- Alho picado
- Cenoura picada
- Batata picada
- Caldo de carne ou legumes
- Tomate pelado em cubos (opcional)
- Molho inglês
- Louro
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e doure a carne em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até murcharem.
- Acrescente a cenoura, o tomate (se usar) e o caldo de carne.
- Tempere com louro, sal e pimenta a gosto.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.
- Adicione as batatas e cozinhe por mais 30 minutos, ou até que estejam macias.
- Ajuste o tempero se necessário.
- Sirva quente com purê de batatas, arroz branco ou pão fresco.
Dicas para um Ensopado Perfeito:
- Utilize carne bovina de boa qualidade para um sabor superior.
- Doure a carne bem antes de adicionar os outros ingredientes para selar os sucos e garantir um sabor mais intenso.
- Cozinhe o ensopado em fogo baixo para que a carne fique macia e os sabores se desenvolvam completamente.
- Experimente diferentes tipos de caldo de carne ou legumes para variar o sabor do ensopado.
- Adicione outros legumes de sua preferência, como abobrinha, mandioca ou vagem.
- Finalize o ensopado com ervas frescas picadas, como salsa ou cebolinha.
Adriana Carvalho
