Aprenda a fazer um bolo de limão delicioso e fácil de preparar no liquidificador. Essa receita tradicional dispensa gelatina na massa e garante uma textura fofinha e saborosa.
Ingredientes:
- Raspas de 2 limões Taiti
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 4 ovos
- ½ xícara de chá de óleo
- 200 ml de leite integral (ou iogurte natural integral)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 2 colheres de sopa de amido de milho (ou fécula de batata)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Delicioso bolo de limão fofinho de liquidificador-Foto: Freepik
Cobertura:
- 2 caixas de leite condensado
- 100 ml de suco de limão fresco (3 limões)
- Raspas de 1 limão para decorar
Modo de preparo:
- Misture as raspas de limão com o açúcar até liberar a essência.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite (ou iogurte), o açúcar com as raspas de limão por 2 minutos.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha, o amido de milho e misture delicadamente com um fuê.
- Acrescente o fermento e misture.
- Despeje a massa em uma assadeira retangular untada (ou com desmoldante caseiro) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos (faça o teste do palito).
- Para a cobertura, misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar.
- Espere o bolo esfriar um pouco, nivele a massa e despeje a cobertura.
- Decore com raspas de limão e sirva em temperatura ambiente (no dia seguinte, guarde na geladeira).
Dicas:
- Se desejar, adicione ½ xícara de chá de nozes picadas à massa.
- Para um bolo mais úmido, adicione ½ xícara de chá de leite à massa.
- Se preferir uma cobertura mais fina, utilize apenas 1 caixa de leite condensado.
- Decore o bolo com rodelas de limão fresco.
Adriana Carvalho
