Ao explorar os sabores intensos e variados da culinária brasileira, o site “O PETRÓLEO” nos apresenta uma especialidade da costa: o “Camarão na Abóbora”. Este prato, também conhecido como “camarão na moranga“, é uma celebração de ingredientes nativos e uma fusão perfeita de sabor e tradição.
Origem e Versatilidade da Abóbora
A abóbora, originária da América Central, encontrou no Brasil um terreno fértil para se tornar uma das hortaliças mais populares e versáteis do país. Seu uso estende-se a preparações que vão desde pratos doces, como tortas e compotas, até iguarias salgadas, como sopas e recheios.
Receita: Como Preparar o Camarão na Abóbora
Ingredientes Principais:
- 1 abóbora de aproximadamente 3kg, levemente esmagada nas extremidades e com uma polpa rica e doce.
Para o Creme de Camarão:
- 1kg de camarões de tamanho médio.
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
- 2 colheres de sopa de manteiga.
- 1 dente de alho finamente picado.
- 1 cebola pequena cortada em cubos.
- 600 g de purê de tomate.
- Sal e pimenta a gosto, com opção de pimenta malagueta para quem aprecia um toque mais picante.
- 1 folha de louro.
- 1 colher de sopa de farinha de trigo tipo 00.
- 200 ml de creme de leite fresco.
- 200 ml de leite de coco.
- 500 g de requeijão cremoso (sugestão: 250 g de robiola e 250 g de queijo cremoso).
Para Decoração:
- Camarões extras.
- Sal a gosto.
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
- 1 dente de alho.
- 1 dose pequena de conhaque.
Vídeo de Preparo:
Está curioso para saber como unir todos esses ingredientes de forma harmoniosa? Assista ao vídeo em nosso site e descubra o passo a passo desta deliciosa receita!
O “Camarão na Abóbora” não é apenas um prato, mas uma experiência gastronômica que remete às raízes culturais da culinária litorânea brasileira. Seja para uma ocasião especial ou simplesmente para apreciar os sabores do mar e da terra, essa receita certamente deixará uma marca inesquecível em seu paladar.
André Carvalho
