Que tal surpreender sua família com deliciosos pães de hambúrguer caseiros? Nesta receita, você vai aprender a criar a base perfeita para um hambúrguer incrível, seja ele clássico ou vegetariano. Descubra os segredos por trás da maciez desses pães e mergulhe na história curiosa que envolve essa tradição culinária. Prepare-se para uma experiência gastronômica única!
Ingredientes:
- 250g de farinha de trigo
- 250ml de leite integral
- 12g de levedura de cerveja fresca
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de chá de sal
- 50g de manteiga
Passo a Passo:
Preparando a Mistura de Leite e Fermento
- Comece misturando o leite e a levedura de cerveja em uma tigela.
- Adicione uma colher de sopa de mel e uma colher de açúcar a essa mistura.
- Em seguida, coloque a farinha de trigo em outra tigela e faça um buraco no centro para despejar a mistura de leite e fermento.
Incorporando a Manteiga e o Sal
- Amoleça os 50g de manteiga e corte-a em pequenos pedaços.
- Adicione a manteiga à mistura de farinha e leite, juntamente com as duas colheres de chá de sal.
- Misture tudo de forma homogênea até obter uma massa.
Deixando a Massa Crescer
- Cubra a tigela com a massa com um pano úmido e deixe-a crescer por aproximadamente 2 horas.
Moldando os Pães
- Após o período de crescimento, divida a massa em seis partes iguais.
- Modele cada parte em forma de rolinho e, se desejar, pincele-os com um pouco de leite. Você também pode adicionar sementes de gergelim por cima para um toque especial.
- Coloque os rolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Segundo Período de Crescimento
- Cubra a assadeira com um pano úmido novamente e deixe os rolinhos crescerem por mais 40 minutos.
Assando os Pães de Hambúrguer
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Leve os sanduíches ao forno pré-aquecido e asse por 15 minutos, sendo os primeiros 10 minutos a 200°C e os últimos 5 minutos a 170°C.
Delicie-se com Seus Pães de Hambúrguer Caseiros
- Retire os pães do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Agora, seus pães de hambúrguer caseiros estão prontos para serem recheados com seus ingredientes favoritos e saboreados! Aproveite uma refeição deliciosa feita por você mesmo.
Adriana Carvalho
