Se você está em busca de uma refeição caseira que aqueça o corpo e a alma, nosso ensopado de carne é a escolha ideal. Esta receita tradicional é perfeita para preparar no fogão e pode ser servida em uma tigela ou sobre biscoitos. Além disso, você pode até mesmo dar um toque irlandês ao prato, substituindo o cordeiro e transformando-o em um autêntico ensopado irlandês.
Ingredientes Necessários:
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 libras de ensopado de carne em cubos
- 4 cubos de caldo de carne esfarelado
- 4 xícaras de água
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de salsa seca
- ½ colher de chá de pimenta preta moída
- 3 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 4 cenouras, cortadas em pedaços de 1 polegada
- 4 talos de aipo, cortados em pedaços de 1 polegada
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 2 colheres de chá de água fria
Ensopado de carne caseiro que derrete na boca-Foto: Freepik
Instruções Passo a Passo:
- Aqueça o óleo em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio-alto. Adicione a carne e cozinhe até que esteja bem dourada.
- Dissolva os cubos de caldo de carne em 4 xícaras de água e despeje na panela. Misture o alecrim, a salsa e a pimenta. Leve à fervura; depois, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 1 hora.
- Adicione as batatas, cenouras, aipo e cebola à panela.
- Dissolva o amido de milho em 2 colheres de chá de água fria e mexa no ensopado.
- Cubra a panela e cozinhe até que a carne esteja macia, o que deve levar cerca de 1 hora.
Aproveite este ensopado quente e saboroso que combina perfeitamente com o clima frio ou como uma refeição reconfortante a qualquer momento do ano. Não hesite em variar as ervas e experimentar diferentes combinações para personalizar o sabor do seu prato. Se você deseja um ensopado mais espesso, siga nossas dicas e ajuste o amido de milho e o tempo de cozimento conforme necessário. Esta receita versátil é uma adição deliciosa à sua culinária caseira.
Adriana Carvalho
