Você está pronto para elevar suas habilidades culinárias e surpreender seu paladar e o de seus convidados? Prepare-se para uma jornada gastronômica inesquecível com nossa deliciosa receita de Risoto de Frango. Este prato clássico italiano combina a cremosidade do risoto com o sabor reconfortante do frango e a textura única dos cogumelos. Siga nosso passo a passo detalhado e descubra como criar um risoto irresistível em sua própria cozinha!
Ingredientes:
- 400 gramas de arroz
- 1 xícara de vinho branco
- 1 pacote de cogumelos (cerca de 200g)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 fio de azeite
- 500 gramas de frango (peito ou coxa)
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 litro de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Salsa fresca para decorar
Desfrute de um risoto de frango incrivelmente delicioso-Foto: Freepik
Passo a Passo:
- Preparação dos Ingredientes: Comece cortando o frango em pedaços pequenos e preparando o caldo de galinha. Você pode usar caldo pronto ou fazer o seu próprio em casa. Fatie os cogumelos e pique a cebola e o alho finamente.
- Refogando e Selando: Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e adicione a manteiga. Refogue a cebola até que fique translúcida e adicione o alho picado, refogando por mais alguns minutos. Em seguida, acrescente os pedaços de frango e cozinhe até dourarem.
- Adicionando os Cogumelos e o Vinho Branco: Quando o frango estiver dourado, adicione os cogumelos fatiados à panela e mexa bem. Despeje o vinho branco e deixe-o evaporar, mantendo o cozimento em fogo médio.
- Cozinhando o Arroz: Adicione o arroz à panela e mexa para envolver os ingredientes. Gradualmente, adicione o caldo de galinha, uma concha de cada vez, mexendo sempre até que o líquido seja absorvido pelo arroz antes de adicionar mais. Continue este processo até que o arroz esteja cozido, mas ainda al dente.
- Finalização e Servir: Quando o arroz estiver pronto, tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o queijo parmesão ralado e mexa até que derreta e o risoto fique cremoso. Sirva o risoto em pratos individuais, decorando com salsa fresca por cima.
Delicie-se com este prato incrivelmente saboroso e cremoso de Risoto de Frango !
Adriana Carvalho
