Sabor natalino: Descubra o segredo de uma receita incrível de tender

A celebração natalina é permeada por momentos especiais e, indiscutivelmente, a escolha do cardápio desempenha um papel crucial nesse cenário festivo. Para agregar sofisticação e sabor à sua mesa, apresentamos uma receita exuberante de Tender, sendo um dos praros principais da sua ceia. Com o equilíbrio perfeito entre o doce do mel, o cítrico do caldo de laranja e a profundidade do vinho branco, este minitender desossado de 1 kg promete ser o protagonista de uma experiência gastronômica memorável. Acompanhe cada passo desse processo culinário e surpreenda-se com o resultado final: um tender dourado, suculento e irresistível.

Para a receita do Tender:

Ingredientes:

• Graças a este truque, seu peito de frango ficará muito saboroso e macio

• 1 minitender desossado de cerca de 1 kg
• 1 xícara (chá) de caldo de laranja (aproximadamente 3 unidades)
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• ¼ de xícara (chá) de mel e 2 colheres (sopa) para pincelar
• 3 cravos-da-índia
• 3 grãos de pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o caldo de laranja, o vinho branco e ¼ de xícara (chá) de mel. Acrescente cravos e grãos de pimenta, obtendo uma marinada.
2. Faça cortes diagonais na superfície do tender e mergulhe-o na marinada, deixando-o fora da geladeira por 1 hora.
3. Pré-aqueça o forno a 200 ºC. Transfira o tender para uma assadeira, regue com a marinada, cubra com papel-alumínio e asse por 30 minutos.
4. Retire o papel-alumínio, regue com o líquido da assadeira e pincele com mel. Continue assando por mais 20 minutos, regando o tender a cada 10 minutos.
5. Após assar, reserve o líquido da assadeira para o molho. Cubra o tender com papel-alumínio e deixe descansar.

Para o Molho:

Ingredientes:

• Todo o líquido da assadeira
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Separe 1/3 de xícara (chá) do líquido da assadeira, descartando cravos e pimenta. Adicione o amido de milho e reserve.
2. Leve o restante do líquido ao fogo médio até ferver. Reduza o fogo e adicione a mistura de amido de milho, mexendo para não empelotar.
3. Cozinhe por cerca de 2 minutos em fogo baixo até engrossar. Ajuste o sal e transfira para uma molheira.
4. Fatie metade do tender e disponha em uma travessa. Sirva com o delicioso molho preparado.

Desfrute deste prato exuberante que, sem dúvida, se tornará o ponto alto de sua ceia de Natal. Bom apetite e celebre momentos inesquecíveis!

André Carvalho

André Carvalho é jornalista especializado em estilo de vida e bem-estar. Seus artigos cobrem horóscopo, beleza, personalidade, casa e jardim, relacionamento, dicas de casa, receita, plantas e ervas, moda e look e muito mais | Contato: [email protected]

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