Nesta receita, mostraremos como preparar um feijão super rápido e fácil, utilizando ingredientes simples e acessíveis. Você aprenderá a cozinhar o feijão na panela de pressão, temperá-lo com um toque especial e servi-lo de forma deliciosa.
Então, se você tem alguma dificuldade em cozinhar feijão ou se simplesmente quer aprender uma nova receita, continue lendo este artigo completo!
Ingredientes e Utensílios Necessários:
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200 gramas de feijão (carioca, preto, branco, fradinho, verde, rajado ou azuki)
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Água
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Óleo
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1 cebola pequena picada
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1 dente de alho picado
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1 colher de café de colorau
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Pimenta do reino a gosto
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Tempero completo a gosto
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Sal a gosto
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Panela de pressão
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Panela comum
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Colher
Passo a Passo: Cozinhando o Feijão
- Lave o feijão em água corrente.
- Coloque o feijão na panela de pressão e cubra com água.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo alto por 15 minutos após começar a chiar.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente da panela.
- Abra a panela e retire o excesso de água, deixando apenas o suficiente para cobrir os grãos.
Temperando o Feijão com Sabor:
- Em uma panela comum, aqueça o óleo em fogo médio.
- Refogue a cebola picada até ficar transparente.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente o colorau e misture bem.
- Adicione o feijão cozido e o caldo da panela de pressão.
- Tempere com pimenta do reino, tempero completo e sal a gosto.
- Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
Dicas Extras para um Feijão Perfeito:
- Deixe o feijão de molho por 30 minutos antes de cozinhar para acelerar o processo.
- Utilize uma panela de pressão para reduzir o tempo de cozimento.
- Experimente adicionar outros temperos de sua preferência, como louro, bacon, calabresa, carne seca ou linguiça.
- Se o feijão ficar muito grosso, adicione um pouco de água quente e cozinhe por mais alguns minutos.
Finalização e Sugestões de Servir:
- Desligue o fogo e deixe o feijão descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva o feijão com arroz branco, salada, farofa, vinagrete e outros acompanhamentos de sua preferência.
Experimente esta receita e desfrute de um delicioso feijãozinho brasileiro!
Observações:
- Esta receita rende aproximadamente 4 porções.
- O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.
- O valor nutricional desta receita pode variar de acordo com os ingredientes utilizados.
André Júnior
