Se você é fã de batatas fritas, mas busca uma alternativa mais saudável, essa receita de palitos de abobrinha crocantes é perfeita para você.
Com apenas alguns ingredientes simples e um preparo rápido, você pode desfrutar de um lanche delicioso e nutritivo, sem se preocupar com a ingestão excessiva de calorias.
O segredo está na abobrinha
Esse ingrediente inovador substitui a batata frita tradicional, criando um prato visualmente semelhante e igualmente saboroso. A grande vantagem é que a abobrinha é leve e rica em nutrientes, tornando essa opção ideal para quem busca uma alimentação mais equilibrada.
Prepare-se para se deliciar!
Ingredientes:
- 500g de abobrinha
- 30g de farinha
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 80g de parmesão
- 3 claras de ovo
- 100 g de pão ralado
- 1 colher de chá de sal
- Meia colher de chá de orégano
- Um pouco de pimenta preta moída
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.
- Corte a abobrinha em palitos, como faria com batatas fritas.
- Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho e os temperos.
- Em outra tigela, bata as claras até ficarem firmes.
- Na terceira tigela, prepare uma mistura de pão ralado e parmesão.
- Passe os palitos de abobrinha na farinha, depois mergulhe-os na clara de ovo e por fim passe-os na farinha de rosca e no parmesão.
- Cubra a assadeira com papel manteiga e coloque os palitos preparados sobre ela.
- Deixe-os descansar por cerca de quinze minutos.
- Leve ao forno por 18 a 20 minutos, virando-os uma vez durante o cozimento para que cozinhem por igual.
- Quando os palitos de abobrinha estiverem crocantes e dourados, retire-os do forno.
- Sirva-os com o molho de sua preferência.
Dicas:
- Você pode temperar os palitos de abobrinha com outros temperos de sua preferência, como páprica, ervas finas, alho em pó, etc.
- Se desejar, você pode substituir o parmesão por outro queijo ralado, como pecorino romano ou provolone.
- Para uma versão vegana, substitua as claras de ovo por aquafaba (a água do cozimento do grão de bico) e o queijo ralado por levedura nutricional.
Experimente essa receita deliciosa e surpreenda-se com o sabor e a leveza dos palitos de abobrinha crocantes!
Adriana Carvalho
