Se você é um amante de sobremesas cítricas e úmidas, não pode perder a nossa receita de Bolo de Laranja inglês. Este bolo é uma verdadeira explosão de sabor, com o toque refrescante das laranjas em cada pedaço. Cubra-o com uma bola de sorvete de baunilha e uma generosa porção de calda de laranja para uma experiência ainda mais incrível. Confira como preparar essa delícia passo a passo!
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- ½ colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3 xícaras de açúcar branco
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 6 ovos grandes, em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 laranjas médias, raspadas
- 1 xícara de creme de leite, em temperatura ambiente
Para o Xarope
- 1 ½ xícara de suco de laranja fresco
- 1 xícara de açúcar branco
- 1 laranja média, raspada
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C) e unte uma forma tubular canelada de 25 centímetros (como Bundt), enfarinhando-a bem.
- Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato. Reserve.
- Em uma tigela grande, bata o açúcar branco e a manteiga com uma batedeira até obter um creme claro e fofo, o que deve levar cerca de 3 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, e depois acrescente o extrato de baunilha e as raspas de laranja.
- Adicione a mistura de farinha alternadamente com o creme de leite em 3 adições, começando e terminando com a farinha. Bata até obter uma massa homogênea, raspando as laterais da tigela com uma espátula de borracha.
- Espalhe a massa uniformemente na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos e, em seguida, desenforme-o sobre uma gradinha para que esfrie completamente.
- Enquanto o bolo esfria, em uma panela pequena, leve o suco de laranja, o açúcar e as raspas de laranja para ferver em fogo médio-alto. Reduza o fogo e cozinhe até que a mistura fique com uma consistência xaroposa, o que deve levar cerca de 15 minutos. Retire do fogo e acrescente a manteiga, uma colher de sopa de cada vez, mexendo bem.
- Finalize regando as fatias de bolo com a calda quente de laranja e prepare-se para uma explosão de sabor!
Aproveite este bolo de laranja rico e úmido, perfeito para qualquer ocasião especial ou simplesmente para mimar-se com um doce sabor cítrico. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados!
Adriana Carvalho
