Se você está procurando uma sobremesa que seja deliciosa, original e fácil de fazer, então você precisa experimentar as bolas de pudim!
Essas pequenas delícias são feitas com leite, gemas, açúcar e gelatina, e são moldadas em meias esferas para um resultado único e cativante. Depois de prontas, elas são banhadas em um molho de caramelo irresistível que as torna ainda mais irresistíveis.
As bolas de pudim são perfeitas para qualquer ocasião, desde um jantar casual com amigos até uma festa mais formal. Elas também são uma ótima opção para quem quer impressionar os convidados com suas habilidades culinárias.
Ingredientes:
Para os bolinhos de pudim:
- 3 gemas
- 60 g de açúcar
- 300 ml de leite
- 14 g de gelatina
Para a calda de caramelo:
- 200 g de açúcar
- 160 ml de água
- 20 g de mel
Preparação:
Para o pudim:
- Despeje o leite em uma panela e aqueça até ficar bem quente.
- Adicione a gelatina e misture bem até dissolver completamente.
- Em uma saladeira pequena, bata as gemas e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione gradualmente a mistura de leite e gelatina à mistura de gemas, mexendo sempre para evitar grumos.
- Passe a mistura por uma peneira para garantir uma textura lisa e homogênea.
- Despeje a mistura em formas de meia esfera e leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.
Para o caramelo:
- Em uma panela, misture 60 g de açúcar, 60 ml de água e 20 g de mel.
- Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até obter um caramelo dourado.
- Desligue o fogo e adicione cuidadosamente 100 ml de água.
- Misture bem até que o caramelo esteja completamente dissolvido.
- Deixe o caramelo esfriar um pouco antes de usar.
Montagem:
- Retire as meias esferas da geladeira e desenforme-as cuidadosamente.
- Com as mãos úmidas, molde as meias esferas em bolas.
- Arrume as bolas de pudim em um prato ou travessa.
- Despeje o caramelo sobre as bolas de pudim, cobrindo-as completamente.
- Sirva imediatamente e delicie-se!
Dicas
- Se você não tiver um molde de meia esfera, pode usar forminhas de muffin ou qualquer outro tipo de molde pequeno.
- Para um sabor mais intenso de caramelo, você pode usar açúcar mascavo no lugar do açúcar branco.
- Você pode decorar as bolas de pudim com chantilly, frutas frescas ou raspas de chocolate.
Experimente essa receita deliciosa e surpreenda seus convidados com essas bolas de pudim inovadoras e irresistíveis!
Adriana Carvalho
