Descubra como preparar um lombinho de porco incrivelmente saboroso com molho de cidra. Uma receita fácil e irresistível que vai surpreender seus convidados. Confira agora!
Se você é um amante da gastronomia e está em busca de uma receita fácil e irresistível, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos compartilhar todos os segredos para preparar um delicioso Lombinho de Porco ao Molho de Cidra. Uma combinação de sabores que vai encantar o seu paladar e impressionar seus convidados. Vamos lá!
Reúna os ingredientes necessários
Antes de começar, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão:
- 1 lombinho de porco de aproximadamente 500g.
- 2 maçãs verdes, descascadas e cortadas em cubos.
- 1 cebola média, picada.
- 2 dentes de alho, picados.
- 200ml de cidra.
- 200ml de caldo de galinha.
- 2 colheres de sopa de manteiga.
- Sal e pimenta a gosto.
- Azeite de oliva.
Preparação antes do cozimento
- Tempere o lombinho de porco com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Sele o lombinho de porco em todos os lados até que fique dourado. Retire-o da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Acrescente as maçãs cortadas e cozinhe por alguns minutos até que comecem a amolecer.
O toque especial
- Despeje a cidra na frigideira e deixe ferver, raspando o fundo da frigideira para soltar todos os sabores.
- Adicione o caldo de galinha e mexa bem.
- Retorne o lombinho de porco à frigideira, cobrindo-o com o molho de cidra.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, virando ocasionalmente, até que o lombinho esteja cozido e o molho esteja reduzido e espesso.
- Verifique o tempero e ajuste com sal e pimenta, se necessário.
Finalizando e Servindo
Após o cozimento, retire o lombinho de porco do molho e deixe-o descansar por alguns minutos antes de fatiá-lo. Enquanto isso, você pode continuar cozinhando o molho até que ele atinja a consistência desejada.
Sirva o lombinho de porco fatiado regado com o molho de cidra, acompanhado de arroz, purê de batata ou vegetais de sua preferência. O contraste entre a doçura da cidra e o sabor suculento do lombinho de porco é simplesmente irresistível.
Esta receita de Lombinho de Porco ao Molho de Cidra é uma escolha perfeita para ocasiões especiais ou mesmo para um jantar em família. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você pode criar um prato que impressionará todos os seus convidados. Aproveite os sabores e aromas únicos desta combinação deliciosa e desfrute de uma experiência gastronômica inesquecível. Bon appétit!
Adriana Carvalho
