O Bolo de 3 Leites não é apenas uma sobremesa; é uma experiência culinária que transcende o simples ato de saborear. Ao receber o Ano Novo de 2024, os preparativos para as festividades estão em pleno andamento, e no centro das atenções culinárias, o jantar se destaca como um momento especial que culmina em uma sobremesa capaz de adoçar a noite. Nesse contexto festivo, o Bolo de 3 Leites, um clássico nas mesas chilenas, se apresenta como a receita perfeita para encerrar com chave de ouro uma refeição memorável em casa.
Contudo, outro tesouro da confeitaria chilena que merece destaque é o Bolo Tres Leches. Esta sobremesa tradicional é reconhecida por sua textura irresistivelmente macia e fofa, um verdadeiro deleite que resulta da harmoniosa combinação de três tipos de leite: leite condensado, leite evaporado e leite integral.
Explorando o Encanto do Bolo de 3 Leites nas Festividades
A combinação única de sabores e a suavidade que cada garfada oferece tornam esse bolo uma escolha infalível para celebrar momentos especiais. Acompanhe-nos enquanto exploramos a magia desta receita clássica chilena e como ela pode se tornar o ponto alto das celebrações do Ano Novo.
Bolo de 3 Leites. Foto: Freepik
Ingredientes para fazer Bolo tres leites original:
Para o bolo:
Para regar o bolo:
Para o merengue:
1 – Para fazer o bolo tres leches comece por bater os ovos até ficarem bem cremosos. Depois adicione o açúcar pouco a pouco, e continue batendo até dissolver e o creme triplicar de volume.
2 – Acrescente a farinha pouco a pouco, previamente peneirada com o fermento em pó, e misture no creme com movimentos envolventes, para não perder o volume. Adicione a essência de baunilha e misture.
3 – Quando a massa do bolo estiver pronta, unte e enfarinhe uma forma retangular, quadrada ou redonda sem furo central, e coloque aí a massa. Leve a assar no forno a 200ºC por 25-30 minutos, ou até passar no teste do palito. Retire e deixe esfriar.
4 – Enquanto o bolo cozinha, prepare o creme de três leites: em uma tigela grande bata o leite condensado, o leite evaporado e o creme de leite, com uma batedeira elétrica, até ficar bem cremoso.
5 – Quando o bolo estiver à temperatura ambiente, desenforme, pique com um garfo ou palito, e regue com a calda de três leites. Deixe ficar por 30 minutos a 1 hora, para que a calda umedeça bem a massa do bolo.
6 – Depois do bolo absorver bem a calda, prepare o merengue: bata as claras em neve e adicione, pouco a pouco, o açúcar de confeiteiro, até obter uma consistência de chantilly, como na fotografia.
7 – Cubra o bolo tres leches original com o merengue e decore a gosto, usando o merengue em um saco de confeiteiro. Está pronto a servir! Apostamos que este bolo simples mas delicioso fará o maior sucesso. Bom apetite!
Dica: É comum servir este bolo com fruta fresca, experimente!
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