Aqui no site O Petróleo, convidamos você a descobrir a receita da berinjela light à parmegiana, uma opção deliciosamente leve e gratinada que vai encantar seus sentidos. Ideal para um jantar saboroso, esta receita promete ser um sucesso tanto entre jovens quanto adultos devido ao seu sabor sofisticado. Esperamos você em nossa cozinha virtual para preparar esse prato espetacular!
Ingredientes
- 150 g de mussarela
- 50 g de parmesão ralado
- 800 g de polpa de tomate
- 3 berinjelas roxas redondas
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- 1 maço de manjericão fresco
- 1 dente de alho
Preparação
Como Preparar a Berinjela Light à Parmegiana?
- Inicie lavando as berinjelas, secando-as e cortando-as em fatias de espessura média longitudinalmente.
- Grelhe as fatias de berinjela em ambos os lados.
- Em seguida, descasque e amasse o alho.
- Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e frite o alho amassado.
- Retire o alho e substitua-o pelo molho de tomate na frigideira.
- Deixe o molho cozinhar por cerca de quinze minutos, adicionando sal a gosto.
- Enquanto o molho cozinha, pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Em um refratário, espalhe uma primeira camada de molho de tomate.
- Em seguida, adicione uma camada das berinjelas grelhadas.
- Cubra a berinjela com mussarela e parmesão.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados.
- Finalize com uma generosa camada de parmesão ralado e manjericão fresco.
- Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos.
- Sirva a berinjela light à parmegiana ainda quente e aproveite!
Esta receita de berinjela light à parmegiana, além de ser um prato saudável e delicioso, é fácil de preparar. Siga as nossas instruções e aprecie este gratinado apetitoso que promete conquistar todos à mesa!
Adriana Carvalho
