Os bifes na panela são uma opção deliciosa para saciar a fome e aquecer o corpo. Esta receita versátil pode ser feita com diversos tipos de carne, garantindo sempre uma textura macia e suculenta. Se você está pronto para aprender a preparar essa iguaria, siga nosso guia passo a passo.
Ingredientes para Bifes na Panela:
- 500 gramas de bifes de vaca
- 1 cebola
- 1 pimenta vermelha
- 1 dente de alho
- 1 cenoura
- ½ copo de vinho
- 1 lata de tomate
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal, pimenta, alecrim e pimenta moída a gosto
Receita infalível de bife na panela: fácil, rápida e deliciosa-Foto: Freepik
Passo a Passo: Como Preparar Bifes na Panela
Escolha a Carne Adequada
Antes de iniciar o preparo dos bifes na panela, certifique-se de remover o excesso de gordura da carne. Há várias opções de cortes de carne bovina que funcionam bem nessa receita, como alcatra, bife de chouriço, bife estreito, bife largo e bife de olho de bife, entre outros.
Sele os Bifes
Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma panela e, quando estiver bem quente, coloque os bifes para selar dos dois lados. Essa etapa é crucial para preservar a suculência da carne.
Prepare os Legumes
Enquanto os bifes estão selando, concentre-se na preparação dos legumes. Corte a cebola em penas, o pimentão em tiras, pique o alho finamente e corte a cenoura em rodelas.
Refogue os Legumes
Após retirar os bifes dourados da panela, adicione outra colher de sopa de óleo e refogue os legumes. Comece com a cebola e o alho, depois adicione o pimentão e, por último, a cenoura. Assim que estiverem dourados, adicione o vinho à panela.
Tempere e Cozinhe
Quando o álcool do vinho evaporar, acrescente o tomate à mistura e tempere com pimenta, sal, pimenta malagueta e alecrim a gosto. Certifique-se de misturar bem os ingredientes.
Cozinhe os Bifes
Coloque novamente os bifes na panela e deixe ferver em fogo alto. Em seguida, reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Se necessário, adicione um pouco de caldo ou água para manter o nível de líquido adequado.
Sirva e Aproveite!
Seus bifes na panela estão prontos para serem servidos. Aproveite essa refeição reconfortante e saborosa, perfeita para aquecer os corações nos dias mais frios. Não hesite em compartilhar sua opinião nos comentários e mostrar uma foto do resultado final.
Adriana Carvalho
