Desfrutar de uma refeição deliciosa não precisa ser complicado ou demorado. Com esta receita de bacalhau grelhado com aioli de limão, você pode preparar um prato gourmet em questão de minutos. A combinação de sabores frescos e ingredientes simples torna esta receita perfeita para uma refeição rápida e satisfatória durante a semana.
Ingredientes
Aioli de Limão:
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1/2 colher de chá de raspas de limão
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de chá de alho ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de leite (opcional)
Bacalhau:
- 4 filés de bacalhau (170g cada)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de tempero italiano
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Aioli de Limão:
- Misture a maionese, as raspas de limão, o suco de limão e o alho ralado em uma tigela pequena.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o leite, se necessário, para diluir o aioli até a consistência desejada.
Bacalhau:
- Seque os filés de bacalhau com papel toalha.
- Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Tempere os filés de bacalhau com o tempero italiano, sal e pimenta a gosto.
- Adicione os filés à frigideira quente e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, até dourar e lascar facilmente com um garfo.
- Sirva o bacalhau grelhado com o aioli de limão.
Dicas:
- Sirva o bacalhau com legumes assados no forno ou cuscuz para uma refeição completa.
- Se desejar, você pode substituir o tempero italiano por outras ervas e especiarias de sua preferência.
- O aioli de limão pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
Adriana Carvalho
