As alcachofras assadas com atum, tomate cereja e pão ralado são uma delícia gastronômica de origem mediterrânica que tem conquistado paladares ao redor do mundo. Originária das regiões do sul da Itália, esta receita simples na execução, mas rica em sabores, é um testemunho da capacidade de combinar ingredientes frescos de forma harmoniosa, realçando o perfil gustativo de todos os seus componentes. Neste guia passo a passo, você aprenderá como preparar essa iguaria que celebra os sabores da terra e do mar, trazendo um pedaço do Mediterrâneo para a sua mesa.
Ingredientes:
- 8 alcachofras
- 200 g de atum em óleo escorrido
- 250 g de tomates cereja cortados ao meio
- 100 g de pão ralado
- 2 dentes de alho picado
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Azeite extra virgem a gosto
- Salsinha picada para decorar
Passo a Passo:
Preparação das Alcachofras:
- Limpe as alcachofras, retirando as folhas externas mais duras e cortando as pontas.
- Divida as alcachofras ao meio e remova o feno central.
Preparação do Alho e Azeite:
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite extra virgem e frite os dentes de alho picados até ficarem dourados e aromáticos.
Montagem na Assadeira:
- Distribua as alcachofras preparadas na assadeira.
- Em seguida, distribua uniformemente o atum escorrido, os tomates cereja cortados ao meio e o pão ralado sobre as alcachofras.
- Tempere com azeite extra virgem, sal e pimenta preta a gosto. Certifique-se de regar todos os ingredientes com o azeite para dar sabor e criar uma crosta dourada no pão ralado durante o cozimento.
Cozimento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a assadeira com os ingredientes no forno pré-aquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que as alcachofras estejam macias e o pão ralado tenha formado uma crosta dourada.
Finalização e Servir:
- Retire a assadeira do forno com cuidado.
- Decore com salsinha picada para dar um toque de frescor.
- Sirva quente e desfrute desta incrível combinação de sabores mediterrâneos.
Agora você está pronto para saborear as alcachofras assadas com atum, tomate cereja e pão ralado, uma iguaria que combina a riqueza do mar com a frescura dos vegetais. Bon appétit!
Adriana Carvalho
