Esta receita de biscoitos de Natal se tornará muito útil tanto para aqueles que vão comemorar em casa quanto para os que desejam surpreender seus entes queridos. Além disso, esses biscoitos de Natal podem ser um presente encantador.
Fazer biscoitos de Natal é uma tradição que não apenas preenche a casa com aromas deliciosos, mas também proporciona momentos especiais de união e criação. É uma atividade que pode ser compartilhada entre familiares, tornando os biscoitos não apenas uma iguaria saborosa, mas também um elo afetivo durante as festividades.
Esses biscoitos de Natal não são apenas uma delícia para o paladar, mas também representam uma oportunidade de expressar carinho e criar memórias duradouras. Ao preparar e compartilhar essas guloseimas caseiras, você contribui para a construção de um ambiente acolhedor e festivo, onde o prazer dos biscoitos de Natal se une à alegria da temporada.
Ingredientes dos biscoitos de Natal
1 colher de manteiga
1/2 xícara de açúcar
1 ovo grande
1 colher de sopa de extrato de baunilha
3 c. farinha multiuso
1/2 colher de chá de fermento em pó
Açúcares granulados de cores variadas para decorar
MUITO IMPORTANTE: A cobertura
Use esta cobertura ornamental básica para decorar biscoitos de Natal.
Ingredientes
1 pacote de açúcar flor
3 colheres de sopa de merengue em pó / ou uma clara de ovo
agua morna
Corantes alimentares variados (opcional)
Preparação de biscoitos de Natal
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius
Em uma tigela grande, com a batedeira em velocidade baixa, bata a manteiga e o açúcar até misturar bem.
Aumente a velocidade para alta, bata até ficar homogêneo e cremoso.
Em velocidade baixa, acrescente o ovo e a baunilha.
Bata a farinha e o fermento até incorporar.
Divida a massa em 4 pedaços iguais.
Embrulhe cada pedaço com filme plástico e leve à geladeira até ficar firme o suficiente para enrolar, cerca de 1 hora.
Em uma superfície levemente enfarinhada, usando um rolo enfarinhado, abra 1 pedaço de massa com 1/8 de polegada de espessura.
Usando cortadores de biscoitos variados enfarinhados de 2 a 3 polegadas, corte a massa em tantos biscoitos quanto possível, embrulhe e leve à geladeira os recortes.
Coloque os biscoitos, com 2,5 cm de distância, em uma assadeira grande sem untar, polvilhando os biscoitos com açúcar colorido agora, se desejar, ou glacê com Glacê Ornamental após assar.
Asse os biscoitos por 10 a 12 minutos, até dourar levemente.
Transfira os biscoitos para uma gradinha.
Se desejar, coloque o açúcar colorido restante em assadeiras sobre um pedaço de papel manteiga para usar novamente.
Repita com o restante da massa e guarnições.
Quando os biscoitos esfriarem, prepare uma cobertura ornamental se desejar, use para decorar os biscoitos como desejar.
Polvilhe açúcares coloridos conforme desejado sobre a cobertura antes que ela seque.
Deixe o esmalte secar completamente, cerca de 1 hora.
Guarde os biscoitos em um recipiente bem tampado por até 2 semanas.
Preparação do glacê
Em uma tigela, com a batedeira em velocidade média, bata o açúcar, o merengue em pó e a água até incorporar e a mistura ficar bem firme, cerca de 5 minutos.
Pinte a cobertura com corante alimentício conforme desejado; Mantenha a superfície coberta com filme plástico para evitar que resseque.
Usando uma espátula pequena ou saquinhos decorados com pequenas pontas para escrever, decore os biscoitos com glacê.
DICA: Dilua a cobertura com um pouco de água quente para obter a consistência certa, se necessário.
Uma porção = 1 colher de sopa
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