O frango assado acompanhado de batatas é aquele prato que, mesmo sendo tradicional, nunca sai de moda. A junção desses dois ingredientes resulta em uma explosão de sabor que conquista corações. A simplicidade da receita é um convite, inclusive, para quem está dando seus primeiros passos na cozinha. Com alguns truques especiais, o resultado final é um frango suculento e batatas douradas, com aroma encantador de alecrim e alho. Como usual, optei por utilizar o forno na finalização deste delicioso prato, e apesar de sugerir 35 minutos de cozimento, a dica é ficar atento à particularidade do seu equipamento. Então, vamos aos preparativos?
Tempo de Preparo: 20 minutos Tempo de Cozimento: 35 minutos Rende: 4 porções
Ingredientes Necessários:
- 4 coxas de frango
- 600 g de batatas
- 2 dentes de alho amassados
- 2 raminhos de alecrim fresco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite extra virgem
Passo a Passo:
Preparando as Batatas:
-
- Comece descascando as batatas e cortando-as em pedaços grandes. Para retirar o excesso de amido, deixe-as de molho em água fria por cerca de uma hora. Após isso, enxágue bem e seque utilizando papel absorvente.
Montagem da Assadeira:
- Pegue uma assadeira e forre-a com papel manteiga, garantindo que toda sua superfície esteja bem coberta. Regue com um fio generoso de azeite.
Posicionando os Ingredientes:
- Distribua as coxas de frango e as batatas pela assadeira, garantindo que não fiquem sobrepostos. Dê o toque final temperando com sal, pimenta, alho e decorando com os raminhos de alecrim.
Hora de Assar:
- Leve ao forno previamente aquecido a 180°C. Após aproximadamente 20 minutos, vire os ingredientes para que assem por igual. Ao completar 35 minutos ou ao perceber que o frango e as batatas estão dourados, retire do forno.
Agora é só servir e desfrutar dessa combinação perfeita. Bom apetite!
Adriana Carvalho
