O Molho de alho oferece diversas apresentações e versatilidade, permitindo variações nas proporções dos ingredientes. A chave para sua qualidade está na escolha de ingredientes frescos e adequados.
Existem molhos de diversos tipos, alguns mais simples de preparar do que outros, cada um com sabores únicos para explorar. O Molho de alho é uma opção que se destaca nesse contexto. É uma preparação deliciosa apreciada por muitos, graças ao equilíbrio de sabores intensos suavizados pelos ingredientes emulsionados usados em sua confecção.
Aqui, compartilharemos uma receita irresistível e de fácil preparo para o Molho de alho. No entanto, antes de mergulhar na culinária, é importante notar que o alho, de acordo com um estudo conduzido pela Washington State University, possui propriedades antimicrobianas e antibacterianas poderosas, tornando-o uma escolha nutritiva e saborosa para cuidar da nossa saúde.
A seguir faremos uma receita que é conhecida como a típica maionese de alho e que se caracteriza pelo seu toque picante. Depois de preparado e bem embalado, pode ser guardado na geladeira por vários dias. As proporções indicadas podem ser adequadas para até 12 pessoas.
Molho de alho, aprenda a preparar esse delicioso acompanhamento com apenas 6 ingredientes
Ingredientes
- 1 pitada de sal.
- 1 ovo (25g).
- Pimenta (a gosto).
- 6 dentes de alho (100 g).
- 1 xícara de óleo (150 mL).
- O suco de ½ limão (50 mL).
- ¼ colher de chá de mostarda (3 g).
- ¼ colher de chá de pimenta moída (3 g).
Elaboração
- Descasque e amasse o alho.
- Adicione o suco de limão e bata no liquidificador.
- Sem parar de bater, acrescente o ovo inteiro e os temperos (mostarda, pimenta malagueta e sal).
- Continuando a bater, despeje o óleo em jato até obter uma textura de maionese.
- Sirva em molheira, acompanhada de bolachas, pão macio ou torrado, aipo, palitos de cenoura, etc.
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