O lombo de porco, um tesouro culinário, apresenta-se como uma opção magra, leve e repleta de sabor, destacando-se por suas propriedades que o tornam uma escolha excepcional para uma alimentação saudável e equilibrada. Com baixíssimo teor de gordura, este corte proporciona uma concentração significativa de vitaminas do grupo B.
Além de sua textura suculenta, o lombo de porco oferece um aporte generoso de proteínas, minerais e aminoácidos essenciais, tudo isso acompanhado por um teor de colesterol surpreendentemente baixo. Tais características fazem do lombo uma adição valiosa a uma dieta equilibrada, contribuindo não apenas para a saciedade, mas também para a saúde em geral.
No quesito nutricional, o lombo de porco é uma fonte notável de vitaminas B12, B6, niacina e riboflavina. Essas vitaminas desempenham papéis cruciais na produção de glóbulos vermelhos, promovendo um crescimento e desenvolvimento ideais. Que tal elevar sua experiência culinária com uma irresistível receita de lombo de porco recheado? Descubra como preparar essa delícia e surpreenda-se com uma explosão de sabores em sua próxima refeição. A receita de lombo de porco recheado certamente encantará seu paladar.
Lombo de porco recheado, aprenda a preparar este prato de Ano Novo
Também fornece minerais necessários ao corpo. É rico em sódio, selênio, fósforo, potássio, zinco e ferro, entre outros minerais. Com tudo isso vamos recomendar uma receita para que você brilhe na cozinha. Este é um lombo de porco recheado que com certeza você vai querer fazer para comemorar o ano novo. Estás pronto? Anote.
Ingredientes
Porções:4
- 1 e 1/2 xícaras de chouriço
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de cominho moído
- 1 xícara de arroz cozido
- 1 lombo de porco aberto
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 4 colheres de sopa de geleia de damasco
Preparação:
- De antemão, prepare o arroz como normalmente sabe.
- Numa frigideira refogue o chouriço com a cebola e os cominhos. Assim que começar a dourar, retire do fogo e reserve um terço.
- Misture o restante com o arroz e coloque o resultado dentro do lombo de porco.
- Enrole o lombo e coloque-o num tabuleiro.
- Misture a manteiga com a geléia de damasco e espalhe esse molho por todo o lombo.
- Leve o lombo ao forno durante 35 minutos a 180°C.
- Entretanto, misture o resto do molho com o chouriço que tínhamos reservado e na hora de servir lave o lombo.
- Corte em pedaços para colocar nos pratos.
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