Descubra a magia de combinar o doce com o cítrico nesta receita clássica de torta de limão com massa de biscoito. Uma sobremesa fácil, rápida e que promete conquistar a todos. Pegue seu avental e prepare-se para criar uma obra-prima culinária que será o destaque da sua mesa.
Ingredientes:
Massa:
- 300g de biscoito de maizena
- 5 colheres de sopa de margarina ou manteiga derretida
Recheio:
- 2 latas de leite condensado (395g cada)
- 2 caixas de creme de leite (200g cada)
- Suco de 5 a 6 limões Taiti
- Raspas da casca de 1 limão Taiti
Modo de preparo:
Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
- Derreta a margarina ou manteiga no microondas ou em fogo baixo.
- Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Pressione a massa no fundo e nas laterais de uma forma de torta com fundo removível de 28cm de diâmetro, utilizando um copo para compactar bem.
- Asse por 10 a 15 minutos, ou até dourar levemente.
- Deixe esfriar completamente.
Recheio:
- Em uma tigela grande, misture o leite condensado e o creme de leite.
- Adicione o suco de limão aos poucos, mexendo sempre, até obter a acidez desejada.
- Raspe a casca de 1 limão e adicione ao recheio, misturando bem.
Montagem:
- Despeje o recheio sobre a massa da torta já fria.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar.
- Desenforme a torta e decore com raspas de limão.
Dicas:
- Se você não tiver um processador, pode triturar os biscoitos em um saco plástico com um rolo de macarrão.
- Para uma torta mais doce, use apenas 4 limões.
- Se desejar, você pode decorar a torta com rodelas de limão ou chantilly.
Adriana Carvalho
