Quando o calor aperta, não há sobremesa mais refrescante do que uma deliciosa torta de sorvete de maracujá. Essa receita combina a suavidade do sorvete com a intensidade do maracujá, tudo isso intercalado com camadas de pão de ló, criando uma sobremesa irresistível para os dias mais quentes. Se você está em busca de uma maneira incrível de se refrescar e satisfazer seu paladar, não pode deixar de aprender a preparar essa maravilhosa torta. Com um diâmetro de 22 cm, esta sobremesa é perfeita para compartilhar com a família e os amigos.
Receita da Torta de Sorvete de Maracujá:
Ingredientes:
- 6 ovos;
- 250 g de açúcar;
- 300 g de farinha de trigo;
- 30 ml de suco de laranja;
- 10 g de fermento em pó;
- 1 litro de sorvete de maracujá.
Calda de Maracujá:
- 1 xícara de água;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 xícara de maracujá.
Modo de Preparo:
- Comece batendo as claras em neve até obter uma consistência firme.
- Em seguida, acrescente as gemas e o açúcar, continuando a bater até que a mistura esteja bem incorporada.
- Delicadamente, adicione a farinha de trigo, o fermento e o suco de laranja à mistura, sem bater, apenas misturando até obter uma massa homogênea.
- Coloque essa massa em uma assadeira previamente untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 15 minutos, o que resultará em um pão de ló macio e saboroso.
- Após esfriar, corte o pão de ló em camadas que servirão de base para a torta.
- Intercale as camadas de pão de ló com o sorvete de maracujá, criando uma montagem harmoniosa.
- Leve a torta ao freezer e deixe congelar por no mínimo 12 horas, garantindo que todas as camadas se firmem e o sabor se intensifique.
- Para a calda de maracujá, leve a água e o açúcar ao fogo e deixe reduzir até obter uma calda espessa e dourada.
- Adicione o suco de maracujá à calda, misturando bem até que a calda fique transparente e brilhante.
- Quando a torta estiver completamente gelada, despeje a calda de maracujá sobre ela, garantindo um toque final de sabor e beleza.
- Sirva a torta de sorvete de maracujá gelada e desfrute de uma sobremesa irresistível e refrescante.
Essa receita é a combinação perfeita entre simplicidade e sabor, garantindo uma sobremesa que todos vão adorar. Ideal para os dias de calor, a torta de sorvete de maracujá é uma explosão de frescor e doçura que encanta paladares e refresca os ânimos.
André Carvalho
