Reúna a família e os amigos em torno da mesa e prepare-se para um banquete inesquecível com essa receita de Frango Assado com Farofa de Feijão! Suculento, cheio de sabor e acompanhado por pratos deliciosos, este prato vai impressionar a todos e tornar qualquer ocasião especial.
Ingredientes:
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Para o Frango:
- 1 kg de asas de frango
- 3 dentes de alho
- Pimenta preta a gosto
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de maionese
- Sal a gosto
- 1/2 cebola picada
- 1 pimentão picado
- 1 tomate picado
- Azeite a gosto
- Papel alumínio
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Para a Farofa de Feijão:
- 100g de bacon
- 1 perninha de linguiça calabresa
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Pimenta preta a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 200g de feijão cozido e escorrido
- Farinha de mandioca a gosto
- Sal a gosto
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Para o Acompanhamento:
- 150g de macarrão espaguete
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de banha
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Páprica doce a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo:
1. Frango:
- Tempere o frango com alho, pimenta preta, molho de soja, maionese e sal.
- Em uma travessa, coloque o frango temperado, a cebola picada, o pimentão picado, o tomate picado e regue com azeite.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 230°C por 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 30 a 40 minutos, ou até o frango dourar e cozinhar completamente.
2. Farofa de Feijão:
- Em uma frigideira, frite o bacon e a linguiça calabresa picados até dourar.
- Adicione a cebola picada, o alho picado e a pimenta preta a gosto. Refogue até murchar.
- Acrescente a páprica defumada, o cheiro verde picado e o feijão cozido. Misture bem.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até a farofa ficar úmida e com a consistência desejada.
- Tempere com sal a gosto.
3. Acompanhamento:
- Cozinhe o macarrão espaguete de acordo com as instruções da embalagem.
- Em uma panela, aqueça a banha e refogue o alho picado e a cebola picada até dourar.
- Adicione a páprica doce a gosto, a manteiga ou margarina e o sal a gosto. Mexa bem.
- Despeje o macarrão cozido e escorrido na panela e misture com o molho.
- Acrescente o cheiro verde picado e misture novamente.
4. Montagem:
- Sirva o frango assado com a farofa de feijão, o macarrão e o arroz branco.
Dicas:
- Você pode substituir o feijão cozido por feijão tropeiro pronto.
- Se desejar, adicione ovos fritos ou cozidos à farofa de feijão.
- Sirva o frango assado com salada verde fresca para uma refeição completa e saudável.
Adriana Carvalho
