As coxas de frango assadas são uma delícia por si só. Mas quando marinadas em suco de limão fresco e ervas selecionadas, elas se transformam em um prato irresistível. O sabor acentuado do limão combinado com ervas aromáticas resulta em um frango de pele crocante por fora e carne macia por dentro.
Por que optar por esta receita?
- Versatilidade: Pode ser feita com diferentes cortes de frango.
- Marinada Excepcional: Uma combinação de limão e ervas que realça o sabor do frango e pode ser usada em outras carnes.
- Economia: As coxas de frango são uma opção acessível e frequentemente disponíveis em promoção.
Ingredientes-Chave e Alternativas
- Coxas de frango com pele e osso: Mantém o sabor e a suculência durante o cozimento.
- Azeite: Garante a crocância da pele.
- Vinagre de maçã: Pode ser substituído por vinagre de vinho.
- Suco de Limão: Frescor e sabor inigualável.
- Chalotas: Alternativas incluem pequenos pedaços de cebola ou alho-poró.
- Ervas Frescas: Combinação de manjericão e coentro, mas outras ervas também são bem-vindas.
Passo a Passo para a Perfeição
- Marinada: Use um processador para combinar os ingredientes da marinada.
- Preparo: Seque as coxas e tempere. Posteriormente, marine por 30 minutos a 8 horas.
- Assar: Após marinar, asse no forno até atingir a crocância desejada.
- Servir: Deixe descansar e sirva.
Dicas Úteis
- As coxas devem ser assadas descobertas para garantir a pele crocante.
- O tempo de cozimento pode variar. Use um termômetro de carne para precisão.
- Outros cortes de frango também podem ser usados, ajustando o tempo de cozimento.
- Sirva com saladas ou batatas assadas para complementar.
Conservação e Reaquecimento
Prepare antecipadamente e conserve na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, use o micro-ondas, forno ou fritadeira.
O frango assado com limão e ervas é mais do que uma simples receita, é uma experiência culinária. A combinação de sabores e texturas faz deste prato um favorito que certamente impressionará seus convidados. Experimente e saboreie cada pedaço!
Adriana Carvalho
