Para a refeição de domingo para desfrutar de um mimo durante o lanche, o pudim de maçã é uma sobremesa muito apreciada. Mesmo que você seja um iniciante na arte da confeitaria, esta sobremesa é incrivelmente simples de preparar. Na verdade, é ainda mais fácil do que você pode imaginar!
Neste pudim reinventado, adicionamos maçãs para um toque extra de sabor e prazer. Tudo o que você precisa são seis ingredientes comuns, uma panela, um forno e alguns minutos do seu tempo. Basta seguir os passos a seguir e você estará preparando uma delícia que encerrará sua refeição com elegância, seja para apreciar sozinho ou com a família!
Informações sobre a receita
- Receita para 6 pessoas (sem ovos)
- Categoria: sobremesa
- Tipo de cozinha: receita francesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Tempo de intervalo: mínimo de 1 hora
Pudim de maçã: ingredientes para 6 pessoas
- 3 maçãs douradas
- 180 g de açúcar de confeiteiro
- 100g de amido de milho
- 1 litro de leite integral
- 1 sachê de açúcar baunilhado
- 1 massa folhada ou shortbread
- Geleia de damasco e água para cobertura
Pudim de maçã: preparação
1- Pré-aqueça o forno entre 190 e 200°C, depois pegue uma panela e despeje 0,75 litros de leite além do açúcar de confeiteiro e do açúcar baunilhado. Mexa tudo e leve a panela ao fogo até ferver.
2- Dilua o amido de milho em 1/4 litro de leite, misturando bem com uma colher.
3- Descasque as maçãs e corte-as em pedaços, depois em rodelas finas, descartando as sementes.
4- Despeje a mistura de leite e amido de milho na panela com o restante dos ingredientes e mexa até formar um creme espesso.
5- Coloque a massa folhada numa forma e pique toda a superfície com um garfo. Segundo o chef Raymond Blanc, isso estabilizará a base para um cozimento ideal do seu pudim .
6- Em seguida, despeje o creme sobre a massa folhada.
7- Em seguida, coloque fatias de maçã no seu pudim
8- Polvilhe com açúcar e canela em pó.
9- Deixe o pudim esfriar e leve ao forno por cerca de quarenta minutos.
10- Prepare uma cobertura diluindo a geleia de damasco em água e espalhando com um pincel sobre as rodelas de maçã. Seu pudim parece mais brilhante e apetitoso.
11- Deixe esfriar antes de provar!
André Carvalho
