Essa receita de picanha suína irá te surpreender bastante

Descubra o segredo para transformar seu churrasco em um festival de sabores com uma picanha suína irresistível. A suculência dessa carne, aliada a um sabor único, conquistará os paladares mais exigentes. Esta receita não só oferece uma alternativa saborosa, mas também promete surpreender a todos com uma proposta inovadora e deliciosa para um churrasco memorável.

Ingredientes:

• 1 peça de picanha suína
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Temperos a escolha (páprica, alho em pó, ervas finas, etc.)
• Azeite de oliva

Modo de Preparo:

1. Preparando a Picanha Suína

   • Inicie pré-aquecendo a churrasqueira em fogo médio.
   • Com a peça em mãos, faça cortes superficiais em forma de xadrez na gordura para facilitar a absorção dos temperos.
   • Tempere a peça com sal, pimenta e os temperos de sua preferência, massageando-os bem na carne.
   • Regue a picanha com um fio de azeite de oliva.

2. Churrasco Perfeito

   • Com a churrasqueira na temperatura ideal, coloque a picanha suína na grelha com a parte da gordura virada para cima.
   • Deixe grelhar por cerca de 40 a 50 minutos, virando a peça para garantir o cozimento por igual.
   • O ponto ideal é quando a carne apresenta uma cor dourada e suculenta. Utilize um termômetro para garantir que a temperatura interna atinja aproximadamente 65°C.

3. Repouso e Corte

   • Retire a picanha da churrasqueira e deixe-a descansar por alguns minutos, coberta com papel-alumínio para manter a suculência.
   • Após o repouso, faça cortes no sentido contrário às fibras da carne para servir.

Dicas Culinárias:

• A escolha da peça: Opte por uma picanha suína com uma camada uniforme de gordura, garantindo um prato mais suculento.
• Tempo de repouso: O descanso da carne é fundamental para manter os sucos internos. Aproveite para fazer os acompanhamentos enquanto a picanha repousa.
• Acompanhamentos: Combine a picanha suína com molhos, farofas, saladas ou o clássico vinagrete para uma refeição completa.

Com essa receita simples e saborosa, sua picanha suína se tornará a estrela do churrasco. Aproveite para surpreender e encantar a todos com um prato suculento e repleto de sabores.

• A melhor bacalhoada que você já experimentou! Receita secreta da vovó

André Carvalho

André Carvalho é jornalista especializado em estilo de vida e bem-estar. Seus artigos cobrem horóscopo, beleza, personalidade, casa e jardim, relacionamento, dicas de casa, receita, plantas e ervas, moda e look e muito mais | Contato: [email protected]

View all posts