Se você é fã de petiscos de boteco e adora a combinação irresistível de sabores, está prestes a descobrir como preparar dadinho de tapioca. Também conhecidos como quadradinhos, cubinhos ou dados de tapioca, essas delícias são feitas com queijo coalho e apresentam uma textura macia que derrete na boca. O toque final fica por conta da geleia de pimenta, que proporciona um contraste delicioso. Com esta receita, você terá em mãos a chave para o sucesso em qualquer confraternização. São 30 porções de puro sabor que dá pra realizar com essa receita de dadinho de tapioca que está aguardando você. Vamos lá, mãos à obra!
Ingredientes para 30 porções:
- 500 g de farinha de tapioca granulada
- 1 litro de leite líquido integral
- 500 g de queijo coalho ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 1 pote de geleia agridoce de pimenta para acompanhar
Modo de preparo (1 hora e 30 minutos):
- Comece aquecendo o leite em uma panela.
- Assim que o leite estiver bem quente, desligue o fogo e adicione o queijo coalho ralado, continuando a mexer.
- Em seguida, acrescente a farinha de tapioca granulada, mantendo a mistura em movimento.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, garantindo que todos os ingredientes sejam bem incorporados.
- Pare de mexer quando a mistura estiver uniforme.
- Despeje a mistura em uma forma coberta com filme plástico, cubra a superfície com mais filme plástico e leve à geladeira por duas horas.
- Após esse tempo, retire da geladeira, corte em quadradinhos (os famosos dadinhos) e frite em óleo quente aos poucos ou leve ao forno até que fiquem dourados.
- Sirva imediatamente acompanhado da irresistível geleia de pimenta agridoce.
Com essa receita, você está pronto para surpreender amigos e familiares com os autênticos dadinhos de tapioca, perfeitos para qualquer ocasião. Aproveite o sabor único e a textura incrível dessa delícia de boteco!
André Carvalho
